Роскачество проверило яйца в супермаркетах: какие марки получили высокую оценку за массу, скорлупу и витамины

какие яйца лучше покупать по Роскачеству

На полке десятки одинаковых коробок, но разница обнаруживается только в лаборатории. Роскачество проверяло яйца сразу по 35 показателям: массу, свежесть, витамины, прочность и чистоту скорлупы, антибиотики, сальмонеллу и другие параметры. Всего в исследование вошли 38 торговых марок — 28 образцов испытывали в 2016 году, ещё 10 добавили в 2019-м.

Две марки выполнили повышенные требования

Особенно выделились «Лента» производства ОАО «Волжанин» и «Самое вкусное» птицефабрики «Красный колос». Именно эти два товара Роскачество признало соответствующими не только обязательным нормам, но и повышенному стандарту организации. Обе марки получили российский Знак качества.

По данным рейтинга, «Лента» и «Самое вкусное» получили итоговую оценку 5 баллов. Высокие результаты показывали также яйца «Птицефабрики Владимирской» — 4,6 балла, «Волжанин» и «Птицефабрики Атемарской» — по 4,35 балла.

Вес проверяли не на глаз

Внутри одной упаковки яйца не должны сильно отличаться друг от друга. Повышенный стандарт Роскачества допускал разброс по массе не более 5 г. Этому условию соответствовали десять торговых марок, среди которых были «Лента» и «Самое вкусное».

Отдельно эксперты сверяли реальную массу с категорией на упаковке. Среди образцов, заявленных как соответствующие ГОСТу, требования по этому показателю полностью выполнила марка «Самое вкусное».

Скорлупу даже роняли с высоты

Проверка прочности была максимально бытовой: упаковки с яйцами роняли с высоты 30 см, имитируя обычную ситуацию после покупки. Кроме того, оценивали толщину, чистоту и отсутствие повреждений скорлупы.

С витаминным составом результаты оказались спокойнее: во всех проверенных образцах обнаружили достаточное количество витаминов А, Е и D3.

Как расшифровать категорию прямо у полки

Есть простой способ проверить упаковку ещё до кассы. По актуальной памятке Роскачества, яйца категории С1 весят 55–64,9 г, отборные СО — 65–74,9 г, а высшая категория — более 75 г. При этом крупный размер сам по себе не делает яйцо вкуснее — научных подтверждений такой зависимости нет.

Полезно посмотреть и на саму скорлупу: трещин и сколов быть не должно, а коробка должна оставаться сухой, чистой, без плесени и постороннего запаха.

Личное мнение автора

Я бы при покупке смотрела прежде всего на дату, целостность коробки и соответствие категории, а уже потом на громкое название марки. Даже высокий лабораторный рейтинг конкретного образца не отменяет простой проверки упаковки прямо в магазине.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.

Ранее мы писали: Летний душ больше не стоит в грязевом «болоте»: нашла на Ozon «дачный Lego» — босиком теперь будто по мини-террасе и Ни пыли, ни шума — собрала всё за вечер: панели из Fix Price сделали из старого фартука кухонную «конфетку»

Читайте также:
Толстое одеяло ещё не значит тёплое: ищу эти точки на этикетке — сразу видно, замёрзну сразу или будет тепло всю ночь
Ни пыли, ни шума — собрала всё за вечер: лёгкие панели под венге с Ozon сделали из балкона стильную «конфетку»
Каша-трёхминутка без крупы: мягкая как суфле, сливочная как пломбир — варю быстрее кофе
«Вам чек нужен?» — теперь не отвечаю на автомате: зачем в «Магните» и «Пятёрочке» кассиры задают этот странный вопрос
Махорка пережила войны и дефицит не случайно: чем советский «суровый табак» отличался от привычных сигарет