Творог любит не сметану и не сливки, а этот фрукт: пробиваю вместе — получается крем нежнее пломбира

Как приготовить творожный крем без сметаны и сливок

Иногда для вкусного домашнего десерта не нужны ни сливки, ни сложные рецепты. Достаточно соединить обычный творог со спелым бананом и взбить блендером. Фрукт придаёт массе сладость и кремовую текстуру, благодаря чему творог превращается в нежное лакомство, напоминающее густой молочный крем.

Один банан на пачку творога

Для приготовления понадобятся 200 г мягкого творога и 1 крупный спелый банан. По желанию можно добавить щепотку ванили или немного корицы.

Лучше выбирать банан с жёлтой кожурой и небольшими коричневыми крапинками. Такой плод обычно мягче и слаще недозрелого.

Творог подойдёт жирностью 5–9%. Если он зернистый, его желательно предварительно измельчить, чтобы в готовом креме не осталось крупинок.

Пять минут — и десерт готов

Банан очищают, нарезают кружочками и отправляют в чашу блендера. Следом добавляют творог.

Ингредиенты взбивают 1–2 минуты до гладкой однородной массы. Если крем кажется слишком густым, можно добавить 1–2 чайные ложки молока.

Готовый десерт раскладывают по небольшим креманкам и убирают в холодильник на 15–20 минут.

После охлаждения масса становится приятнее на вкус, а банановая сладость особенно хорошо сочетается с лёгкой творожной кислинкой.

Куда ещё использовать банановый крем

Такой крем подходит не только для самостоятельного десерта. Им можно прослаивать домашние блинчики, наполнять тарталетки или подавать с ягодами.

А если разложить массу по формочкам и ненадолго отправить в морозильник, получится холодное лакомство, напоминающее мягкое мороженое. Правда, при длительном замораживании творожная смесь может стать плотной и кристаллической.

Важно

Для приготовления используйте свежий творог и чистый спелый банан. Готовый крем храните в холодильнике и желательно съедайте в течение суток. Из-за банана масса со временем может темнеть — это естественный процесс.

Совет автора

Чтобы крем получился особенно гладким, сначала отдельно измельчите творог, а уже затем добавьте банан. Так проще избавиться от крупинок и добиться однородной консистенции без лишней жидкости.

Читайте также:

Котлеты любят не хлеб и не сливки, а этот овощ: натираю прямо в фарш — сочные даже после остывания Куриная грудка любит не майонез и не сливки, а один фрукт: добавляю в сковороду — филе остаётся сочным Пюре любит не молоко и не сливки, а этот продукт: 2 ложки в кастрюлю — получается воздушным, как облако