Зачем в ручке разделочной доски делают отверстие: вешать на крючок — далеко не единственное применение

Зачем отверстие в ручке разделочной доски

У большинства разделочных досок есть круглая дырочка или продолговатая прорезь возле ручки. Обычно за неё доску подвешивают на крючок, чтобы освободить место на столешнице. Но во время готовки эта деталь тоже может пригодиться.

Особенно удобно использовать крупное отверстие при нарезке овощей для супа или салата. Оно помогает отправлять мелкие кусочки сразу в посуду, не собирая потом лук и зелень по всему столу.

Маленькая хитрость с нарезанными овощами

Представьте: на доске лежит мелко нарезанный лук, а переложить его нужно в небольшую миску. Если просто сдвинуть всё через край, часть кусочков легко просыпать.

Попробуйте расположить доску так, чтобы отверстие оказалось над центром миски. Затем небольшими порциями направляйте нарезку к прорези кухонным скребком или тупой стороной ножа.

Через достаточно широкий вырез овощи будут попадать прямо в ёмкость. Особенно хорошо способ работает с измельчённой зеленью, чесноком и мелкими кубиками моркови.

Почему способ подходит не каждой доске

Здесь всё зависит от размера отверстия. Если в ручке сделана узкая щель для крючка, пропустить через неё продукты вряд ли получится.

А вот крупный овальный вырез может служить своеобразной направляющей. Важно лишь не перегружать его большим количеством нарезки.

Отверстие помогает и при переноске

Ещё одна очевидная, но полезная функция — удобный захват. За широкую прорезь можно увереннее поднять доску с рабочей поверхности и перенести к мойке.

А после мытья доску удобно подвесить для просушки, чтобы влага не задерживалась между ней и столешницей.

На заметку

Не соскребайте продукты острой стороной ножа. От постоянного трения лезвие быстрее затупляется. Лучше воспользоваться кухонным скребком или развернуть нож обухом к доске. После работы с сырым мясом доску обязательно тщательно мойте перед нарезкой готовых продуктов.

Мнение автора

Не стоит считать отверстие универсальной «секретной функцией» всех разделочных досок: у разных моделей оно устроено по-разному. Но если вырез широкий, приём с пересыпанием действительно можно попробовать. Такая мелочь особенно выручает при подготовке большого количества овощей.

Ранее мы писали: Втулки от туалетной бумаги берегу как золото: то, что все выбрасывают, у меня пашет по всему дому и Старую сушилку не выбрасываю: переворачиваю боком — и получаю домашний «шкаф», за который просят тысячи

Читайте также:

Зажимы-«крабики» из Fix Price гребу пачками, но бумагу ими не трогаю: дома пашут сразу в 7 местах Балкон больше не превращаю в склад: 5 идей для расхламления — теперь каждое утро пью там кофе, а не спотыкаюсь о коробки 2 ложки в таз — и кухонные полотенца больше не жирные тряпки: даже кипятить не нужно Нашла скрытый режим — и стиралка очищается сама: специальная кнопка даже не нужна — полезно знать каждой хозяйке 1 горсть в слив — и вода в раковине снова уходит «водопадом»: без вантуза и долгой возни