Лаваш режу соломкой и заливаю яйцом: через 10 минут — румяная вкуснятина на завтрак, домашние просят добавки

Как приготовить завтрак из лаваша с яйцом на сковороде за 10 минут

Когда утром некогда возиться с тестом, а обычная яичница уже надоела, выручает тонкий лаваш. Из одного листа получается сытное блюдо, напоминающее одновременно омлет, пиццу и нежную запеканку. Сверху расплавленный сыр, внутри сочные овощи, а по краям — аппетитная золотистая корочка.

Главная хитрость заключается в необычной подготовке лаваша: его не используют целиком, а превращают в тонкую лапшу.

Один лист лаваша — и завтрак готов за 10 минут

Для приготовления понадобятся 1 тонкий лаваш, 2–3 яйца, 100 мл молока жирностью 3,2%, 100 г сыра, 1 помидор, 1 болгарский перец и пучок петрушки. Также берут немного растительного масла, соль и чёрный перец.

Лаваш сворачивают плотным рулетом и нарезают поперёк узкими полосками. Получившуюся соломку слегка расправляют руками.

В отдельной миске яйца соединяют с молоком, добавляют соль и перец, затем размешивают венчиком до однородности.

Сковороду смазывают маслом и распределяют по дну нарезанный лаваш. Сверху равномерно выливают яичную смесь, чтобы она пропитала полоски.

Помидор и сладкий перец режут небольшими кусочками, петрушку измельчают, а сыр натирают на крупной тёрке. Овощи раскладывают поверх основы, посыпают зеленью и щедро покрывают сыром.

Сковороду накрывают крышкой и готовят около 10 минут на среднем огне, пока яйца полностью не схватятся, а сыр не расплавится.

Готовую лепёшку разрезают на порции и подают горячей. Она получается мягкой внутри и слегка хрустящей по краям.

Для разнообразия овощную начинку можно заменить ветчиной с шампиньонами, курицей со шпинатом или колбасой с маринованными огурцами.

Важно

Время приготовления зависит от толщины основы и диаметра сковороды. Если низ быстро румянится, а середина остаётся жидкой, уменьшите нагрев и подержите блюдо под крышкой ещё несколько минут. Мясные добавки должны быть предварительно приготовлены.

Статья подготовлена на основании материала дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

Не Москва и не Питер: самый дорогой город России нашли в 400 км от столицы — туристы глазам не верят, увидев цены Старые полотенца снова стали мягкими после одной процедуры: 3 ложки в барабан — и махра нежнее облака Пластиковые окна снова как новые: от желтизны и въевшейся грязи ни следа — старая хитрость за 13 рублей