Творог умеет быть не только сырниками: готовлю 5 простых и вкусных блюд — от завтрака до ужина

Что приготовить из творога кроме сырников на завтрак, обед и ужин

Пачка творога в холодильнике вовсе не означает, что утром снова придётся жарить сырники. Этот продукт прекрасно сочетается не только с сахаром и ягодами, но и с сыром, чесноком, зеленью и даже лавашом. Из него получаются румяные лепёшки, хрустящие конвертики и сытные пироги, которые не стыдно подать на ужин.

Особенно удобно, что для такой домашней выпечки не нужны редкие продукты: практически всё найдётся на обычной кухне.

Пять блюд, ради которых стоит купить творог

Сырные лепёшки с зеленью. Соединяют 250 г творога, 1 яйцо, 80 г муки, 20 г зелени, зубчик чеснока, ½ ч. л. соли и половину из 100 г тёртого сыра. Формируют четыре лепёшки и обжаривают на 1,5 ст. л. масла по 3–4 минуты с каждой стороны. Посыпают оставшимся сыром и держат под крышкой ещё 1–2 минуты.

Хрустящие конвертики из лаваша. Для начинки смешивают 250 г творога, 100 г сыра, яйцо, 20 г зелени, 1 ст. л. сметаны, ½ ч. л. соли и перец. Три листа лаваша разрезают пополам, распределяют начинку и сворачивают конвертами. Обжаривают на 1 ст. л. масла по 2–3 минуты с каждой стороны.

Яблочная запеканка с корицей. К 400 г творога добавляют 2 яйца, 80 г сметаны, 50 г сахара, 30 г манки и 10 г ванильного сахара. Через 10 минут массу выкладывают в форму, смазанную 10 г масла, чередуя с 250 г яблок и ½ ч. л. корицы. Выпекают при 180 °C 35–40 минут, затем оставляют в форме ещё на 10 минут.

Несладкие творожные оладьи. Перемешивают 250 г творога, 2 яйца, 70 г сыра, 60 г муки, 20 г зелени, зубчик чеснока, по ½ ч. л. соли и разрыхлителя. Выкладывают ложкой на сковороду с 2 ст. л. масла и жарят по 2–3 минуты с каждой стороны. После переворачивания можно накрыть крышкой на минуту.

Пирог с творогом и сыром. Из 180 г муки, 70 г растопленного масла, 50 г сметаны, по ½ ч. л. соли и разрыхлителя готовят мягкое тесто. Распределяют его в форме диаметром 20–22 см, формируя бортики. Начинку делают из 300 г творога, 2 яиц, 100 г сыра, 60 г сметаны, 15 г зелени, зубчика чеснока, соли и перца. Часть сыра оставляют для верха. Выпекают при 180 °C около 35 минут и ещё 5 минут выдерживают в выключенной духовке.

Важно

Слишком влажный творог предварительно откидывают на сито, иначе лепёшки и пирог могут потерять форму. Не увеличивайте количество муки без необходимости: выпечка получится плотной. Яичные начинки должны полностью пропечься, а готовые блюда с творогом следует хранить в холодильнике.

Статья подготовлена на основании материала дзен-канала "maru oru"

Сейчас читают:

Обычные гренки больше не жарю: 4 необычных варианта из того, что есть в холодильнике — вкуснее бутербродов Осенью обрезаю малину по методу Мичурина: кусты плодоносят годами, а ягоды вырастают с крупную черешню Обрабатываю сад в октябре-ноябре одним «мощным» раствором: вредители не тревожат деревья до весны