Как крабовый, только с яблочком: салат «Марта» затмит «Оливье» — на Новый год сделаю двойную порцию

Как приготовить новогодний салат «Марта» из крабовых палочек с яблоком и свежим огурцом

На новогоднем столе крабовый салат давно чувствует себя как полноправный член семьи. Но даже любимое блюдо иногда хочется немного изменить. Достаточно добавить хрустящее яблоко, свежий огурец и сыр, чтобы знакомое сочетание заиграло совершенно другими красками.

Именно так готовится салат «Марта» — лёгкая альтернатива привычному крабовому. Здесь нет ни риса, ни яиц, зато каждый ингредиент хорошо чувствуется, а на приготовление уходит всего 15 минут.

Пять долек яблока меняют привычный вкус

Для салата понадобятся 1 упаковка крабового мяса или палочек, 1 банка консервированной кукурузы, 1 свежий огурец, 5 долек яблока, 100 г твёрдого сыра, половина репчатой луковицы и горсть листового салата. Для заправки подойдут майонез, сметана или натуральный йогурт. Соль добавляют по вкусу.

Крабовые палочки нарезают небольшими кусочками, огурец — аккуратными брусочками, а сыр натирают на мелкой тёрке.

Лук измельчают, заливают кипятком на 3 минуты, затем откидывают на сито. Такая обработка помогает смягчить его резкий вкус.

В глубоком салатнике соединяют подготовленные продукты, добавляют кукурузу без жидкости и нарезанные кубиками яблочные дольки. Листья салата рвут руками и аккуратно вмешивают в общую массу.

Остаётся добавить заправку и осторожно перемешать. Получается нежное блюдо с приятной сладостью кукурузы, сливочным вкусом сыра и освежающим хрустом яблока.

Секрет салата, который не превращается в кашу

Главное правило «Марты» — не заправлять её задолго до застолья. Огурец и яблоко постепенно выделяют сок, поэтому салат может потерять свежесть и стать водянистым.

Чтобы сэкономить время 31 декабря, крабовые палочки, сыр и лук можно подготовить заранее. А яблоко, огурец, салатные листья и соус добавить непосредственно перед подачей.

Важно: готовые ингредиенты храните в закрытых контейнерах при 2… 4 °C. Используйте свежие крабовые палочки и молочные продукты. Заправленный салат не оставляйте надолго при комнатной температуре.

Статья подготовлена на основании материала дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Сейчас читают:

Первым в «Шубу» кладу не селёдку: хитрость советских хозяек — салат сочный, а на дне ни капли воды Новогоднюю закуску из 90-х готовлю каждый год: нежный рулет с сыром и чесноком — со стола исчезает за минуту Хватит дарить конфеты, носки и полотенца: 20 необычных подарков на Новый год 2027 — близкие будут в восторге