Бананы и какао отправляю в бутылку: утром достаю «Шоколадный сугроб» — нежный десерт без духовки

Как приготовить десерт «Шоколадный сугроб» из бананов и какао в пластиковой бутылке

Когда хочется домашнего торта, но совершенно нет желания возиться с коржами, выручает необычный десерт из бананов и какао. Никакой духовки, сложного крема и специальной формы — понадобится лишь обычная пластиковая бутылка.

После ночи в холодильнике шоколадная масса превращается в нежное лакомство с банановыми кружочками внутри. На срезе они напоминают светлые снежные островки, спрятанные в шоколаде. Отсюда и название — «Шоколадный сугроб».

Что понадобится для десерта Бананы — 3 шт.; сметана 20% — 500 г; молоко — 150 мл; какао-порошок — 3 ст. л.; сахар — 80–100 г; желатин — 20 г; вода — 100 мл; ванилин — по желанию. Как приготовить «Шоколадный сугроб»

Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать согласно инструкции на упаковке. Затем осторожно нагревают до полного растворения, не допуская кипения.

В отдельной миске соединяют сметану, сахар и какао. Тщательно перемешивают венчиком, чтобы не осталось комочков. Постепенно вливают молоко и добавляют немного ванилина.

Растворённый желатин слегка охлаждают. Сначала смешивают его с несколькими ложками шоколадной основы, затем тонкой струйкой вводят в оставшуюся массу, непрерывно помешивая.

Бананы очищают и нарезают кружочками толщиной около сантиметра. Слишком тонкие ломтики делать не стоит: после застывания они должны хорошо просматриваться на срезе.

У чистой пищевой бутылки объёмом 1,5 л срезают верхнюю часть. На дно наливают немного шоколадной смеси, выкладывают часть бананов и снова добавляют заливку.

Так чередуют слои, пока ингредиенты не закончатся. Бутылку накрывают пищевой плёнкой и ставят в холодильник на 6–8 часов, удобнее всего на ночь.

Как красиво нарезать десерт

Утром пластиковую бутылку осторожно разрезают вдоль стенки кухонными ножницами. Застывший шоколадный цилиндр перекладывают на блюдо и нарезают широкими кружочками.

На каждом срезе видны светлые кусочки бананов, окружённые нежной шоколадной основой. Для праздничной подачи ломтики можно посыпать кокосовой стружкой — она создаст эффект настоящего снежного сугроба.

По вкусу десерт напоминает шоколадно-банановый крем, а по консистенции — нежное сметанное желе. Особенно хорошо он сочетается с чашкой горячего чая или кофе.

Важно

Не заливайте горячую смесь в пластиковую бутылку: используйте только остывшую массу и чистую ёмкость из пищевого пластика. Десерт должен застывать в холодильнике, а не в морозильной камере. Время приготовления зависит от желатина. Готовое лакомство храните при температуре не выше 4 °C и употребите в течение 1–2 суток.