Пихаю виноград, киви и бананы в пластиковую бутылку — через 8 часов режу «Фруктовый сугроб» как колбасу: красота на каждом срезе

Как приготовить десерт «Фруктовый сугроб» из винограда, киви и бананов в пластиковой бутылке

На праздничном столе совсем необязательно устраивать выставку сложных тортов. Иногда самый эффектный десерт получается из продуктов, которые уже лежат в холодильнике. Несколько фруктов, сметана, желатин — и обычная пластиковая бутылка превращается в форму для необычного лакомства.

Название у него под стать зимнему настроению — «Фруктовый сугроб». Снаружи белоснежный, а внутри настоящая фруктовая мозаика. Стоит отрезать первый кружочек, и среди нежного сметанного желе появляются золотистые бананы, зелёный виноград и яркие кусочки киви.

Два банана, киви и виноград — основа десерта

Для приготовления понадобятся 500 г сметаны жирностью 20%, 100 г сахара, 20 г желатина, 100 мл воды, 2 банана, 150 г винограда без косточек и 2 киви. Ванилин добавляют по вкусу. Формой послужит чистая пищевая бутылка объёмом 1,5 л.

Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать по инструкции. Затем осторожно нагревают до полного растворения, не доводя до кипения.

Сметану смешивают с сахаром и ванилином. Слегка остывший желатин вливают тонкой струйкой, постоянно перемешивая массу.

Бананы нарезают толстыми кружочками, виноград промывают и обсушивают. Киви очищают, режут небольшими кусочками и кратковременно прогревают, затем охлаждают. Это важный момент: свежий киви содержит фермент, который мешает желатину застывать.

Ночь в холодильнике — и фруктовая красота готова

У бутылки срезают верхушку. На дно наливают немного сметанного крема, добавляют часть фруктов и продолжают заполнять форму слоями.

Банановые кружочки лучше располагать ближе к середине, а виноград и киви распределять между ними. Тогда на каждом срезе получится красивый рисунок.

Заполненную бутылку закрывают и убирают в холодильник на 6–8 часов, удобнее всего на ночь.

Утром пластик осторожно разрезают ножницами, освобождают застывший фруктовый цилиндр и перекладывают на блюдо. Остаётся нарезать десерт толстыми кружочками — белоснежная основа с разноцветными фруктами выглядит особенно нарядно.

Важно: используйте только чистую пищевую бутылку и полностью остывшую смесь. Киви необходимо предварительно прогреть, иначе желе может не застыть. Готовый десерт храните при 2… 4 °C и не оставляйте надолго на праздничном столе.