Фальсифицированную «молочку» поставляли в социальные учреждения Коми

В ноябре текущего года управлением Россельхознадзора был проведен отбор четырех проб образцов молочной продукции (сыра и сливочного масла) из социальных учреждений Республики Коми, таких как учреждения здравоохранения, детские сады и общеобразовательные школы. Эти продукты были произведены в других регионах, а именно: масло сливочное 82,5% и масло сладко-сливочное, а также сыр Пошехонский - предприятиями из Московской области и сыр Российский - в Брянской области.

После проведения лабораторных исследований во всех четырех образцах были обнаружены несоответствия, свидетельствующие о фальсификации продукции с использованием жиров растительного происхождения. Это является серьезным нарушением и может иметь негативные последствия для здоровья потребителей. Кроме того, в образце масла сладко-сливочного было обнаружено содержание сорбиновой кислоты, которая категорически не допускается в таких продуктах. Сорбиновая кислота, обычно используемая производителями в качестве пищевого консерванта, может вызвать аллергические реакции и привести к разрушению витамина B12 в организме.

Отобранные образцы молочной продукции были выбраны с использованием риск-ориентированного подхода, что позволяет более эффективно выявлять нарушения в качестве продукции. После обнаружения нарушений, управление направило информационные письма получателям продукции, в которых были указаны выявленные проблемы и предпринимаемые меры, такие как проведение претензионной работы и информирование производителей. Поставщикам некачественной или небезопасной продукции были выданы предостережения, чтобы предотвратить повторение подобных нарушений в будущем.

Отмечается, что из всех 76 отобранных проб продукции ("молочки", мяса и рыбы), поставляемых в учреждения, около половины оказались несоответвующие нормам.