Вскрыта правда: анализ эскимо выявил антибиотики, растительные жиры и другие неожиданные находки

Эксперты сосредоточились на эскимо пломбире, поскольку оно представляет собой наиболее простой и классический вариант мороженого. Пломбир должен содержать не менее 12% молочного жира и не допускать присутствия растительных жиров.

Среди лучших марок эскимо, полностью соответствующих требованиям законодательства, а также стандартам Роскачества, были названы "Вологодский пломбир", "Настоящий пломбир", "Ростагрокомплекс", "Свитлогорье" и "Чистая линия". Данные марки продемонстрировали высокое качество и безопасность продукции.

Однако исследование выявило и тревожные факты. В мороженом марок "Лента", "Мишка на полюсе" и "Филевский пломбир" были обнаружены растительные жиры. Содержание молочного жира в этих образцах оказалось ниже требуемого: 58%, 79.7% и 28.3% соответственно. Такое мороженое не может называться пломбиром, поскольку не соответствует нормам.

Особенно поразило экспертов наличие антибиотика тетрациклина в мороженом "Гостовский пломбир". Обнаруженное количество антибиотика превышало предельно допустимый уровень. Такая находка вызывает серьезные вопросы к санитарным условиям производства и безопасности продукта.

В то же время, в ходе исследования не было обнаружено опасных бактерий, дрожжей или плесени в исследованных образцах, что говорит о хорошем соблюдении санитарно-гигиенических норм большинством производителей.

Интересной находкой стали единичные посторонние включения, напоминающие кусочки сливочного масла, в эскимо "Лента". Такая находка может быть связана с недостаточным соблюдением технологии производства.

В целом, результаты исследования мороженого, проведенного Роскачеством, выявили как положительные, так и отрицательные моменты в качестве и безопасности продукции. Покупателям следует внимательно изучать информацию о составе и производителях, выбирая безопасное и качественное мороженое.