Агарариям Коми порекомендовали заняться производством чипсов

На коллегии министерства сельского хозяйства Республики Коми, заместитель председателя правительства республики, Антон Виноградов, поделился интересной информацией с журналистами. Он отметил, что важно уделить особое внимание переработке картофеля в регионе. Ранее в Коми проводился проект по производству катионного крахмала из картофеля, однако спрос на этот продукт оказался невысоким из-за предпочтения потребителей использовать кукурузу в качестве основного ингредиента. Теперь планируется консультироваться с коллегами из Минсельхоза, чтобы перенаправить усилия на производство чипсов и других продуктов, связанных с картофелем.

Важно отметить, что два года назад в республике значительно увеличили площади, выделенные под выращивание картофеля. Это позволило успешно собрать более шести тысяч тонн картофеля. Не останавливаясь на достигнутом, в сезоне прошлого года под картофель отвели еще больше земельных участков, а именно почти 400 гектаров. В итоге валовый сбор картофеля составил внушительные 6,8 тысяч тонн, что превысило план на три процента и на 0,7 тысячи тонн больше, чем в предыдущем 2022 году.

Эти изменения свидетельствуют о стремлении республики Коми к развитию сельского хозяйства и расширению возможностей переработки сельскохозяйственной продукции. Решение сосредоточить внимание на переработке картофеля в более востребованные продукты, такие как чипсы, отражает стремление к адаптации к рыночным требованиям и удовлетворению потребностей современного потребителя.