Никаких гаданий на кофейной гуще: как определить качество красной икры — даже из магазина выходить не нужно

Новый год – время чудес, семейных традиций и, конечно же, изысканных блюд. Красная икра – неотъемлемый атрибут праздничного стола, символ изобилия и роскоши

Однако, предпраздничная суета и обилие предложений на прилавках таят в себе опасность: легко приобрести подделку, которая испортит настроение и праздничный вечер. Чтобы избежать разочарования, необходимо научиться выбирать качественную икру, даже не открывая баночку. Эксперты сайта “Икорный” делятся проверенными советами, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Прежде всего, возьмите баночку с икрой и слегка потрясите ее. Обратите внимание на звуки. Если вы слышите бульканье или плеск – это тревожный сигнал. Избыток жидкости свидетельствует о низком качестве продукта и, скорее всего, о добавлении лишней воды или консервантов для увеличения веса. Качественная икра должна быть плотно упакована, без лишнего пространства внутри банки. Звук должен быть глухим, без посторонних шумов.

Внимательно изучите этикетку и саму банку. Качество упаковки – прямое отражение заботы производителя о своей продукции. Шрифт на этикетке должен быть четким, без размытостей и неточностей. Низкокачественная печать – первый признак подделки. Проверьте наличие всей необходимой информации:

Наименование икры: Указан ли точный вид икры (кета, горбуша, нерка и т.д.)? Дата производства и срок годности: Обратите внимание на свежесть продукта. Чем ближе дата производства к моменту покупки, тем лучше. Номер смены и завода-изготовителя: Эта информация позволяет проследить происхождение продукта и в случае необходимости обратиться к производителю. Индекс "Р": Наличие этого индекса говорит о том, что икра прошла государственную регистрацию и соответствует всем необходимым стандартам качества. Важно отметить, что индекс "Р" не должен быть вдавлен в металл банки, а нанесен качественно и без дефектов.

Дополнительные нюансы:

Внешний вид банки: Банка должна быть целой, без вмятин, царапин и других повреждений. Крышка должна плотно прилегать. Цена: Слишком низкая цена должна насторожить. Качественная икра не может стоить слишком дешево.

Следуя этим несложным советам, вы сможете значительно снизить риск покупки некачественной икры. Выбирайте продукцию проверенных производителей, внимательно изучайте этикетки и доверяйте своим ощущениям. Только так вы сможете гарантировать себе наслаждение великолепным вкусом красной икры в новогоднюю ночь и создать поистине незабываемый праздник! Счастливого Нового года.