Готовлю всю весну «Халявку» — универсальная закуска и вкусный салат: идеально во время поста

Сегодня мы предлагаем вам рецепт «Халявки» – яркого, вкусного и невероятно универсального салата, который станет настоящей находкой на вашем столе в весенние вечера

Этот рецепт – кладезь витаминов и вкуса, сохраняющий летнее тепло на протяжении всего года. «Халявка» – это не просто салат-заготовка. Это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Благодаря своему насыщенному вкусу и богатому составу, он прекрасно подходит как самостоятельная закуска, так и в качестве ингредиента для других блюд. Его можно добавлять в супы, использовать как начинку для пирогов, подавать с мясными и рыбными блюдами. Универсальность «Халявки» делает ее незаменимой в весеннем рационе.

Для приготовления «Халявки» вам понадобится:

морковь — 1 кг; томаты — 2 кг; сладкий болгарский перец — 1 кг; красный репчатый лук— 1 кг; подсолнечное масло без запаха — 300 мл; сахар — 300 г; столовый уксус 9% — 100 мл; соль (не йодированная) — 2 ст. л.; свежая петрушка — 50 г.

Морковь, перец, помидоры и лук перебрать, почистить, промыть и дать обсохнуть от лишней жидкости. Перец тонко порезать кольцами или полосками, помидоры — кружками или дольками, лук — полукольцами или кольцами, морковь натереть на крупной терке, петрушку нашинковать ножом.

Овощи, зелень и остальные составляющие салата соединить в емкой кастрюле, желательно с толстым дном, и поставить на плиту. После того как смесь закипит на большом огне, тушить салат 25 минут на маленьком огне, периодически тщательно перемешивая.

После этого прямо в горячем виде салат «Халявка» распределить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укрыть теплой тканью до полного остывания.

Полезные советы:

Для лучшего вкуса используйте спелые и сочные овощи. Если хотите более острую «Халявку», добавьте немного острого перца. Для более яркого цвета можно добавить немного красного перца. Храните заготовку в прохладном и темном месте.

«Халявка» - это не просто овощная заготовка, это вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит ваш стол и сэкономит ваше время в холодное время года. Приятного аппетита.

Рекомендуем также:

Всю жизнь стираем неправильно: вот что нужно добавить в барабан - лучше отбеливателя 1 подкормка — и спустя 4 дня томатная рассада станет толщиной с мизинец: мощный эликсир Ценятся дороже алмазов: за эти две советские монеты сейчас заплатят 500 000 рублей Женщины с этими именами часто страдают от одиночества: сложный характер мешает им построить любовь «Море грязное, люди мерзкие»: честный отзыв туристов об отдыхе на Черноморских курортах