Не соком и не шелухой: крашу яйца на Пасху одной специей — 3 ложки в кипяток и достаю яркие «солнышки»

Пасха – это время ярких красок, семейных традиций и, конечно же, красочных пасхальных яиц

Традиционно для окрашивания используются луковая шелуха, но существует множество других натуральных способов получить желаемый оттенок. Сегодня мы поделимся секретом создания ярко-желтых, «солнечных» яиц с помощью обычной куркумы – специи, которая, помимо кулинарного применения, является прекрасным натуральным красителем.

Многие хозяйки знают, насколько трудно отмыть куркуму, случайно просыпанную на поверхность. Это говорит о высокой стойкости её пигмента, что идеально подходит для окрашивания пасхальных яиц. Полученный цвет будет насыщенным и долговечным, радуя глаз на протяжении всего праздничного периода.

Вам понадобится:

Белые яйца (для более яркого и насыщенного цвета). Цветные яйца тоже можно красить, но оттенок будет менее интенсивным. Куркума (3-6 чайных ложек на 1 литр воды. 3 ложки дадут бледно-желтый, 6 – насыщенный ярко-желтый). Вода (1 литр) Соль (1 чайная ложка) – предотвращает растрескивание яиц во время варки. Уксус или лимонный сок (1 столовая ложка) – способствует равномерному окрашиванию и закреплению цвета. Кастрюля с толстым дном Ватный диск Растительное масло (подсолнечное или другое)

Процесс окрашивания:

1. Подготовка раствора: В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте необходимое количество куркумы (ориентируйтесь на желаемый оттенок: 3 ч.л. для бледно-желтого, 6 ч.л. для ярко-желтого), соль и уксус (или лимонный сок). Тщательно перемешайте, чтобы куркума полностью растворилась, и получился однородный раствор.

2. Варка яиц: Доведите раствор до кипения на среднем огне. Аккуратно опустите в кипящую жидкость белые яйца. Для бледно-желтого оттенка варите 10-12 минут. Для получения золотистого цвета оставьте яйца в растворе на 3-4 часа после закипания, а для ярко-желтого – на всю ночь (в этом случае, как уже упоминалось, окрасится и белок).

3. Охлаждение и полировка: После варки или выдержки достаньте яйца из раствора и дайте им полностью остыть. Затем осторожно протрите каждое яйцо ватным диском, смоченным в растительном масле. Это придаст им красивый блеск и сделает цвет более насыщенным.

Полезные советы:

Для более глубокого цвета можно добавить в раствор немного пищевого красителя желтого цвета. Экспериментируйте с количеством куркумы, чтобы достичь желаемого оттенка. Не забудьте тщательно промыть кастрюлю после окрашивания, чтобы избежать пятен. Если вы используете цветные яйца, результат окрашивания может отличаться.

Теперь вы знаете, как легко и натурально придать пасхальным яйцам яркий солнечный оттенок с помощью куркумы. Пусть ваши пасхальные яйца будут не только вкусными, но и необыкновенно красивыми! Счастливой Пасхи.