Не соком и не шелухой: крашу яйца на Пасху одной специей — 3 ложки в кипяток и достаю яркие «солнышки»

Традиционно для окрашивания используются луковая шелуха, но существует множество других натуральных способов получить желаемый оттенок. Сегодня мы поделимся секретом создания ярко-желтых, «солнечных» яиц с помощью обычной куркумы – специи, которая, помимо кулинарного применения, является прекрасным натуральным красителем.

Многие хозяйки знают, насколько трудно отмыть куркуму, случайно просыпанную на поверхность. Это говорит о высокой стойкости её пигмента, что идеально подходит для окрашивания пасхальных яиц. Полученный цвет будет насыщенным и долговечным, радуя глаз на протяжении всего праздничного периода.

Вам понадобится:

Белые яйца (для более яркого и насыщенного цвета). Цветные яйца тоже можно красить, но оттенок будет менее интенсивным. Куркума (3-6 чайных ложек на 1 литр воды. 3 ложки дадут бледно-желтый, 6 – насыщенный ярко-желтый). Вода (1 литр) Соль (1 чайная ложка) – предотвращает растрескивание яиц во время варки. Уксус или лимонный сок (1 столовая ложка) – способствует равномерному окрашиванию и закреплению цвета. Кастрюля с толстым дном Ватный диск Растительное масло (подсолнечное или другое)

Процесс окрашивания:

1. Подготовка раствора: В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте необходимое количество куркумы (ориентируйтесь на желаемый оттенок: 3 ч.л. для бледно-желтого, 6 ч.л. для ярко-желтого), соль и уксус (или лимонный сок). Тщательно перемешайте, чтобы куркума полностью растворилась, и получился однородный раствор.

2. Варка яиц: Доведите раствор до кипения на среднем огне. Аккуратно опустите в кипящую жидкость белые яйца. Для бледно-желтого оттенка варите 10-12 минут. Для получения золотистого цвета оставьте яйца в растворе на 3-4 часа после закипания, а для ярко-желтого – на всю ночь (в этом случае, как уже упоминалось, окрасится и белок).

3. Охлаждение и полировка: После варки или выдержки достаньте яйца из раствора и дайте им полностью остыть. Затем осторожно протрите каждое яйцо ватным диском, смоченным в растительном масле. Это придаст им красивый блеск и сделает цвет более насыщенным.

Полезные советы:

Для более глубокого цвета можно добавить в раствор немного пищевого красителя желтого цвета. Экспериментируйте с количеством куркумы, чтобы достичь желаемого оттенка. Не забудьте тщательно промыть кастрюлю после окрашивания, чтобы избежать пятен. Если вы используете цветные яйца, результат окрашивания может отличаться.

Теперь вы знаете, как легко и натурально придать пасхальным яйцам яркий солнечный оттенок с помощью куркумы. Пусть ваши пасхальные яйца будут не только вкусными, но и необыкновенно красивыми. Счастливой Пасхи.