Укроп, петрушку и салат храню "неправильно" - зато зелень всегда свежая, будто с грядки: лайфхак

Предлагаем эффективный способ сохранить зелень свежей надолго. Традиционно советуют мыть зелень перед хранением, но это может ускорить её порчу. Есть альтернативный метод, который подходит для укропа, петрушки и базилика.

Почему разные виды зелени требуют разного подхода к хранению

Каждый вид зелени имеет свои особенности. Жёсткие травы, например, розмарин и тимьян, лучше хранятся во влажной среде, а мягкие травы — укроп, петрушка и базилик — в сухом состоянии.

Типичные ошибки при хранении зелени

Не стоит мыть зелень сразу после покупки. Это сокращает её срок годности. Лучше мыть непосредственно перед использованием.

Обрезка стеблей зелени может привести к вытеканию сока и увяданию листьев. Рекомендуется хранить зелень в неизменном виде.

Хранение зелени в воде — не лучшее решение. Листья становятся мягкими, а стебли гниют. Базилик особенно чувствителен к влаге и может потемнеть.

Как правильно хранить зелень

Чтобы зелень оставалась свежей дольше, следуйте этим рекомендациям:

Оставьте зелень в упаковке, в которой её продали, или в пучке.

Оберните зелень полиэтиленовой плёнкой, чтобы минимизировать контакт с воздухом.

Для базилика используйте сухую салфетку, которая впитает лишнюю влагу и защитит листья от промокания.

Итог

Следуя этим советам, вы сможете сохранить зелень свежей до недели и дольше. Избегайте мытья, обрезки стеблей и хранения в воде.