Не покупаю сахар, пока не прочитаю его состав - всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесей

Многих покупателей удивляет разброс цен на сахар, который, на первый взгляд, кажется одинаковым. Но дело в том, что сахар бывает разных категорий и производится разными способами. В России его производство регулируется ГОСТ 33222-2015. Категория сахара указана на упаковке, и это важно для понимания его качеств и цены.

Сахар делится на четыре категории: Экстра — 99,8% сахарозы, минимум золы и механических примесей. ТС1 — около 99,7% сахарозы. ТС2 — примерно 99,5%. ТС3 — около 99%.

Остальная доля приходится на золу и примеси: частицы почвы, растительные остатки и прочее.

Кроме категории, важно учитывать форму и технологию производства. Гранулированный сахар, рафинад и сахарная пудра используются по-разному и имеют свои особенности вкуса. Также стоит обратить внимание на сырье. Свекловичный сахар, распространённый в России, нейтрален по вкусу. Тростниковый ценится за вкус мелассы и насыщенный цвет.

При выборе сахара обращайте внимание на его цвет и убедитесь, что в нём нет отбеливателей. Ориентируйтесь на категорию, репутацию производителя и отзывы покупателей. Не покупайте сахар по слишком низкой цене, чтобы не столкнуться с низким качеством.

Высокая цена на сахар не всегда говорит о наценке. Часто это признак тщательной очистки, высокого содержания сахарозы и качественного сырья. Внимательно читайте упаковку, делайте осознанный выбор и покупайте продукт, который соответствует вашим ожиданиям, пишет автор дзен-канала Тарелка | Рецепты.

Рекомендуем также:

У вас ум Эйнштейна, если в конце вашего года рождения стоит эта цифра Людмила Гурченко как магнит притягивала взгляды мужчин: секрет в 1 лишь детали Протираю фары и салон этой жидкостью – и автомобиль, как новый из салона Магнит для пыли: как превратить место под кроватью в удобное хранилище Вы всю жизнь стирали неправильно: при какой температуре на самом деле погибают бельевые клещи