Научили готовить вкуснятину на завтрак за 5 минут: 2 яйца и пачка творога

Варианты творожно-яичного омлета с сыром — 5 простых и вкусных идей

1. Классический с твёрдым сыром
Ингредиенты на 2 яйца
- Яйца 2 шт
- Творог 100 г
- Твёрдый сыр (пармезан/чеддер/российский) 40–60 г, тёртый
- Соль щепотка, чёрный перец по вкусу
- Масло для жарки 0,5–1 ч. л.

Приготовление
1. Смешайте яйца и творог до однородности. Добавьте тертый сыр, посолите и поперчите.
2. Вылейте смесь на разогретую сковороду с маслом, готовьте под крышкой 5–7 мин.
Особенность
Сыр плавится внутри, омлет получается плотным и с лёгкой сырной корочкой.

2. С зеленью и мягким плавленым сыром
Ингредиенты
- Яйца 2 шт, творог 100 г
- Мягкий плавленый сыр (бри/камамбер/творожный плавленый) 40 g
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) 1–2 ст. л. мелко нарезанной
- Соль, перец

Приготовление
1. Вмешайте сыр и зелень в творожно-яичную массу.
2. Жарьте под крышкой 5–7 мин.
Особенность
Мягкий сыр даёт кремовую текстуру; зелень освежает вкус.

3. С моцареллой и помидорами (итальянский мотив)
Ингредиенты
- Яйца 2 шт, творог 100 г
- Моцарелла 60–80 г, порезанная кубиками
- Черри 4–6 шт, разрезанные пополам
- Базилик или орегано, соль

Приготовление
1. Добавьте в смесь моцареллу, аккуратно вмешайте помидоры.
2. Жарьте под крышкой до расплавления сыра.
Особенность
Сочетание тягучей моцареллы и свежих помидоров напоминает пиццу; можно посыпать базиликом перед подачей.

4. С голубым сыром и орехами — для гурманов
Ингредиенты
- Яйца 2 шт, творог 100 г
- Голубой сыр 30–40 г (рокфор, дорблю), крошки
- Грецкие орехи 1 ст. л. дроблёных
- Трюфельное или оливковое масло чуть-чуть, перец

Приготовление
1. Вмешайте голубой сыр и орехи в смесь. Жарьте аккуратно.
Особенность
Интенсивный вкус голубого сыра в сочетании с хрустом орехов — изысканный вариант на завтрак.

5. С плавленым сыром и грибами — сытный вариант
Ингредиенты
- Яйца 2 шт, творог 100 г
- Плавленый сыр 50 g или сливочный сыр
- Грибы (шампиньоны) 70–100 g, обжаренные заранее
- Лук, соль, перец

Приготовление
1. Предварительно обжарьте грибы с луком. Смешайте с творожно-яичной массой и сыром.
2. Жарьте под крышкой до готовности.
Особенность
Грибы добавляют насыщенности и делают омлет более сытным.

Советы применительно ко всем вариантам
- Если творог крупнозернистый — перетрите через сито или взбейте блендером.
- Для более пышной текстуры добавьте 1–2 ст. л. молока или сливок.
- Сыр можно часть добавить в смесь, часть — посыпать сверху за 1–2 минуты до готовности для корочки.
- Не жарьте на сильном огне: лучше средний, под крышкой, чтобы сыр расплавился, а омлет не пересох.

Рекомендуем также:

У вас ум Эйнштейна, если в конце вашего года рождения стоит эта цифра Людмила Гурченко как магнит притягивала взгляды мужчин: секрет в 1 лишь детали Протираю фары и салон этой жидкостью – и автомобиль, как новый из салона Магнит для пыли: как превратить место под кроватью в удобное хранилище Вы всю жизнь стирали неправильно: при какой температуре на самом деле погибают бельевые клещи