Я всегда проходил мимо этих грибов, пока не попробовал у друга. Теперь они — мои главные трофеи в лесу

Разнообразие съедобных грибов: что стоит знать грибникам

В данной статье не будет навязывания мнений о том, какие грибы стоит собирать, а каких лучше избегать. Цель этой публикации — осветить известные и менее распространенные виды грибов, которые могут оказаться интересными для заядлых грибников. Все перечисленные грибы съедобны при правильной обработке, и вы можете рассмотреть возможность их сбора в следующем сезоне.

Луговой опёнок (Marasmius oreades)

Луговой опёнок, также известный как негниючник, характеризуется своей способностью сохранять свои плодовые тела даже в засушливые периоды. В отличие от многих других грибов, они не загнивают, а просто высыхают, ожидая дождя. Это делает их уникальными и интересными для сбора.

Раньше, собирая луговые опята, было сложно достать значительное количество из-за их тонких ножек и легких шляпок. Грибники часто ходили группами, а доступность этих грибов в современных реалиях может вызвать ностальгические чувства у более опытных охотников за грибами.

Грабовик (Leccinum carpini)

Грабовик, или подберёзовик серый, обабок серый, представляет собой вид гриба, который далеко не всегда растет под берёзами. Эти грибы образуют микоризу с различными деревьями, такими как граб и вяз, что может смущать неопытных грибников. При повреждении их мякоть меняет цвет, что также вызывает вопросы у начинающих заготовителей.

Несмотря на это, грабовики являются съедобными грибами и не требуют специальной предварительной обработки перед приготовлением. Их можно использовать так же, как и другие виды подберёзовиков.

Чесночник обыкновенный (Mycetinis scorodonius)

Этот вид грибов, известный за его превосходный вкус, все чаще игнорируется отечественными грибниками, хотя в других странах его активно собирают. Чесночник обладает характерным ароматом чеснока, что делает его легко распознаваемым. Его запах не оставляет сомнений в его съедобности.

Проблема обнаружения чесночников заключается в том, что они не всегда встречаются группами, и порой их трудно найти в лесу. Тем не менее, их стоит искать, особенно если они могут добавить уникальный аромат к готовым блюдам.

Заключение

Каждый грибник может расширить свой ассортимент собранных грибов, добавив в свою корзину новые виды. Соблюдая правильную обработку, можно наслаждаться разнообразием натуральных даров природы. Удачного сбора!

Читайте также:

Не чай, а пыль китайскийх дорог: составлен антирейтинг марок, которые лучше обходить стороной Эти ошибки в уходе сделают из вас тетку: избавьтесь от них и станете красавицей как с обложки Что делать, если дети не звонят: 3 правила мудрой женщины, чтобы сохранить спокойствие и радость жизни Секрет идеальной видимости: что добавить в омывайку, чтобы стекло сияло даже в ливень Дошли до точки: в «Магните» люди начали вскрывать банки прямо в магазинах - вот что происходит