Почему творог нельзя запивать кофе или чаем — теряется вся польза

Творог — полезен, но бывает опасен при неправильных сочетаниях

Даже самый питательный продукт может навредить, если есть его в неподходящее время или вместе с несовместимыми продуктами. Творог лучше употреблять утром или в дневное время: тогда организм полноценно усваивает белок и кальций. На ужин он может вызвать тяжесть и отёки у чувствительных людей.

Почему некоторые сочетания нежелательны

Чай и кофе
Танины в этих напитках связывают кальций и мешают расщеплению белка, поэтому напитки снижают питательную ценность творога при одновременном употреблении.
Сахар и мёд
Сладкие добавки стимулируют рост дрожжеподобной и грибковой флоры и создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
Шпинат, щавель, свёкла
Некоторые овощи содержат вещества, которые образуют сложные соединения с кальцием или влияют на его усвоение.
Мясо, яйца, рыба в одном приёме
Сочетание тяжёлых белков в большой порции может перегрузить желудочно‑кишечный тракт и замедлить пищеварение.

Полезные и безопасные добавки

Свежие ягоды и фрукты — витамины и лёгкие сахара без перегрузки ЖКТ
Орехи — полезные жиры и микроэлементы (в умеренных количествах)
Тыква, петрушка, укроп — лёгкие овощи и зелень для вкуса и пользы
Корица, куркума, ваниль — пряности, улучшающие вкус и метаболизм

Короткий практический совет

Ешьте творог отдельно или с перечисленными полезными добавками в первой половине дня; избегайте чая и кофе сразу после него, не смешивайте с тяжёлыми белками и не добавляйте много сахара.