Укроп, петрушку и салат храню "неправильно" - зато зелень всегда свежая, будто с грядки: лайфхак

Предлагаем эффективный способ сохранить зелень свежей надолго. Традиционно советуют мыть зелень перед хранением, но это может ускорить её порчу. Есть альтернативный метод, который подходит для укропа, петрушки и базилика.

Почему разные виды зелени требуют разного подхода к хранению

Каждый вид зелени имеет свои особенности. Жёсткие травы, например, розмарин и тимьян, лучше хранятся во влажной среде, а мягкие травы — укроп, петрушка и базилик — в сухом состоянии.

Типичные ошибки при хранении зелени

1. Не стоит мыть зелень сразу после покупки. Это сокращает её срок годности. Лучше мыть непосредственно перед использованием.

2. Обрезка стеблей зелени может привести к вытеканию сока и увяданию листьев. Рекомендуется хранить зелень в неизменном виде.

3. Хранение зелени в воде — не лучшее решение. Листья становятся мягкими, а стебли гниют. Базилик особенно чувствителен к влаге и может потемнеть.

Как правильно хранить зелень

Чтобы зелень оставалась свежей дольше, следуйте этим рекомендациям:

Оставьте зелень в упаковке, в которой её продали, или в пучке. Оберните зелень полиэтиленовой плёнкой, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Для базилика используйте сухую салфетку, которая впитает лишнюю влагу и защитит листья от промокания. Итог

Следуя этим советам, вы сможете сохранить зелень свежей до недели и дольше. Избегайте мытья, обрезки стеблей и хранения в воде.