Маринованные грибы: самый простой рецепт, который никогда не подводит

Как замариновать лесные грибы на зиму: просто и вкусно

Это проверенный временем рецепт маринованных грибов от канала «Блогерство на пенсии». Всё просто, быстро и очень вкусно!

Первым делом надо правильно подготовить грибы: почистить, помыть и отварить в подсоленной воде. Потом быстро остудить под холодной водой.

Для маринада на 1 литр грибов вам понадобится:

400 мл воды 2 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 6 горошин чёрного перца 3 горошины душистого перца 3 ст. л. 9% уксуса

Можно добавить чеснок или горчицу, если любите поострее.

Теперь к делу:

Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, доведите до кипения.

Бросьте в кипящий маринад грибы и варите 10 минут на слабом огне.

Влейте уксус, варите ещё 2 минуты и снимайте с огня.

Попробуйте маринад, если надо — добавьте соль или сахар.

Разложите грибы с маринадом по чистым банкам и закройте крышками.

Переверните банки и укутайте в одеяло, пока не остынут.

Вот и всё! Теперь у вас есть вкусные маринованные грибы на зиму. Они отлично подойдут как закуска или гарнир. Приятного аппетита!