Научила всех подруг готовить такую вкусняшку - шведские блины: подружки визжали от восторга

Ищете рецепт для идеального завтрака или быстрого десерта? Эти воздушные шведские блинчики — то, что нужно. Они тонкие, нежные и готовятся буквально за считанные минуты из продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Ингредиенты (основа):

Яйца — 5 шт.

Молоко — 400 мл

Мука — 180 г

Сливочное масло — 20 г

Соль — щепотка

Два варианта начинки на выбор:

Вариант 1: Сливочно-творожный крем

Сливки 33% — 200 мл

Творожный сыр — 100 г

Сахар — 60 г

Свежие или замороженные ягоды

Вариант 2: Нежная творожная начинка

Творог — 250 г

Сметана — 50 г

Сахар — 50 г

Ягоды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Готовим идеальное тесто

В глубокой миске слегка взбейте яйца со щепоткой соли.

Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая.

Порциями просейте муку, тщательно перемешивая венчиком до исчезновения комочков.

Влейте растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Еще раз перемешайте. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.

Шаг 2: Жарим тонкие блинчики

Разогрейте хорошую антипригарную сковороду на среднем огне.

Смажьте её минимальным количеством масла (можно кисточкой).

Влейте половник теста, быстро вращая сковороду, чтобы оно равномерно растеклось.

Жарьте около 2 минут до золотистого края, затем аккуратно переверните и готовьте еще минуту с другой стороны.

Шаг 3: Собираем крем (пока жарятся блины)

Для варианта 1: Взбейте охлажденные сливки с сахаром до устойчивых пиков, добавьте творожный сыр и аккуратно перемешайте лопаткой. Вмешайте ягоды.

Для варианта 2: Протрите творог через сино или взбейте блендером со сметаной и сахаром до гладкости. Добавьте ягоды.

Итог: Почему этот рецепт станет вашим фаворитом?

Скорость: От замеса теста до готового блюда — всего 15 минут.

Экономия: Все ингредиенты базовые и не требуют больших затрат.

Универсальность: Начинку можно менять каждый раз: шоколадная паста, фрукты, ветчина с сыром.

Гарантированный результат: Блинчики получаются тонкими, эластичными и не рвутся при сворачивании.

Попробуйте этот рецепт в выходные — и он навсегда поселится в вашей кулинарной книге как проверенный способ порадовать семью и гентов без лишних хлопот.

Читайте также:

Каша, которую ели короли: как приготовить рис по рецептам старой Европы Каким он должен быть идеальный винегрет: 4 хитрости и особая винегретная заправка Почему у меня квашеная капуста стала идеально вкусной, сочной и хрустящей: 5 хитростей Я годами портила холодец, пока бабушка не открыла мне главный секрет - вот что нельзя класть ни в коем случае Жарю карася и карпа по забытому рецепту из бабушкиной тетради под записью: «Как добиться идеальной хрустящей корочки»