Только две марки: Результат тестирования восьми образцов сметаны из «Магнита»

Настоящая, густая, без лишних добавок — какой должна быть качественная сметана? Автор канала «Кулинарный микс» устроила собственную проверку, купив в популярном супермаркете восемь банок разных брендов. Результаты оказались неожиданными: лишь две марки полностью соответствовали ожиданиям.

Сметана остается одним из самых любимых и востребованных продуктов на русском столе. Ее ценят и взрослые, и дети, а потому к выбору многие подходят с особой тщательностью. Главное для покупателя — найти по-настоящему натуральный продукт, в составе которого нет места крахмалу, стабилизаторам и другим сомнительным компонентам.

Чтобы выявить лучшего производителя, была проведена детальная экспертиза. В рамках эксперимента в «Магните» приобрели восемь различных образцов. Шесть из них имели стандартную жирность 20%, а две — более экономичные варианты «Моя цена» и «Просто» с 15%-ной жирностью. Каждую банку проверили по нескольким параметрам: изучили состав, оценили консистенцию, цвет, аромат и, конечно, вкус.

Победители дегустации

Анализ ингредиентов показал, что самым чистым и прозрачным составом может похвастаться сметана от «ВкусВилл». На упаковке указаны только сливки и закваска, без каких-либо порошковых добавок или загустителей. Что касается внешнего вида и вкусовых ощущений, то здесь ярче всех выделился продукт марки «Вкуснотеево».

Комплексная проверка, включавшая тесты на густоту, равномерность цвета и количество выделившейся сыворотки, позволила выявить абсолютных лидеров. Наивысший совокупный балл набрали «Брест-Литовск» и «Вкуснотеево», разделившие между собой первое место. На третьей позиции оказались «Домик в деревне» и «ВкусВилл», также показавшие достойный результат.

Ключевой критерий выбора

Главная рекомендация, которую дает автор проверки, проста, но эффективна: всегда внимательно изучайте этикетку. Список ингредиентов красноречиво расскажет о добросовестности производителя. Если в нем значатся только сливки и закваска — перед вами качественный натуральный продукт. Если же вы видите стабилизаторы, сухое молоко или модифицированный крахмал — это верный признак того, что от покупки лучше воздержаться. Такой нехитрый способ позволяет без труда выбрать для своей семьи действительно хорошую и полезную сметану.

По материалам дзен-канала "Кулинарный микс"