Часто покупаю кефир для этого рецепта: никаких яиц, все смешал и закинула в духовку - самый вкусный и простой пирог

Представьте: гости на пороге, душа требует чаепития с чем-то вкусным, а в холодильнике — катастрофически нет яиц. Именно в такой момент я открыла для себя этот рецепт. Скепсис быстро сменился восторгом: передо мной был идеально влажный, нежный пирог с золотистой корочкой. С тех пор этот манник — мой главный кулинарный талисман на все случаи жизни.

Почему этот рецепт станет и вашим фаворитом?

Скорость: 15 минут на подготовку, остальное сделает духовка.

Простота: Справится даже тот, кто в жизни не взбивал тесто. Миксер не нужен — только миска и вилка.

Доступность: Базовые продукты, которые есть всегда.

Универсальность: Готовый пирог — как чистый холст для ваших кулинарных фантазий.

Ингредиенты (для формы диаметром 20-22 см)

Кефир (теплый) — 250 мл

Манная крупа — 200 г

Мука — 140 г

Сахар — 180 г (можно Adjust по вкусу)

Растительное масло — 100 мл

Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой

Ванилин — щепотка

Соль — щепотка

Пошаговый рецепт: Гарантия идеального результата

Шаг 1. Фундамент текстуры
В глубокой миске смешайте манку с теплым кефиром. Оставьте смесь на 20 минут. Это нельзя пропускать! Именно так манка набухнет, и пирог получится нежным, без крупинок.

Шаг 2. Создание идеального теста
К набухшей массе добавьте соль, ванилин, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте вилкой до полной однородности. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. Оно должно получиться густым, однородным и без комочков.

Шаг 3. Волшебство в духовке
Форму для выпечки смажьте маслом и застелите дно пергаментом. Выложите тесто, разровняв лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Секреты безупречного манника от бывалых

Теплый кефир — ключ к успеху. Он помогает манке набухнуть быстрее и равномернее.

Дайте пирогу «отдохнуть». После духовки оставьте манник в выключенной печи с приоткрытой дверцей на 10-15 минут, а затем полностью остудите в форме. Это убережет его от оседания.

Не бойтесь экспериментировать с ароматами. Цедра лимона или апельсина, добавленная в тесто, творит чудеса.

Идеи для творческих вариаций

Превратите базовый рецепт в авторский шедевр:

Ягодное ассорти: Добавьте в тесто 150 г свежей или замороженной черники, малины или вишни.

Шоколадная феерия: Смешайте 2 ст.л. качественного какао-порошка с сухими ингредиентами.

Хрустящий ореховый: 100 г измельченных грецких орехов или миндаля придадут пиргу приятную текстуру.

Пряное настроение: Щепотка корицы или кардамона согреет вкус и аромат.

Подача: Остывший пирог можно превратить в праздничный десерт, посыпав сахарной пудрой, сбрызнув глазурью или полив сгущенным молоком.

Вердикт: Этот манник — живое доказательство того, что для великолепной выпечки не нужны экзотические продукты или часы у плиты. Он неизменно получается воздушным, сочным и невероятно уютным. Обязательно попробуйте — и он навсегда пропишется в вашей кулинарной книге как рецепт №1 для душевных посиделок, пишет автор канала Вкусная история!

Читайте также:

"Тайная" жизнь проводников РЖД: 6 вещей, которые остаются вне глаз пассажиров Странно, что многие об этом не знают - случаи в которых инспектор ГИБДД нарушает закон, общаясь с водителем Зелень останется такой же свежей почти месяц: трюк из элитных ресторанов Не Крым, не Краснодар и даже не Белгород: 4 города, где лучше всего жить после выхода на пенсию Верховный суд поставил точку в наболевшем вопросе: до какого возраста законно садиться за руль