Эта простая закуска победит любую изысканую брускетту: закусочные бутерброды с селёдкой и лучком

Бутерброды с селедкой и яично-огуречной намазкой

Данное блюдо представляет собой классический рецепт, который сохраняет свою актуальность на протяжении многих лет. Сочетание нежной яично-огуречной массы и соленой сельди на хрустящем хлебе создает гармоничное вкусовое сочетание. Это блюдо отличается простотой приготовления, высокой питательной ценностью и вкусовыми качествами, что делает его подходящим для различных случаев: как для повседневного ужина, так и для праздничных мероприятий или внезапного приема гостей.

Ингредиенты:

Хлеб (любой сорт, например, ржаной, бородинский или с отрубями) — 2 ломтика.

Сельдь малосольная — 1 штука.

Яйцо куриное вареное — 1 штука.

Огурец свежий — 1 штука.

Лук зеленый или репчатый — по вкусу.

Укроп или петрушка — небольшое количество.

Майонез — 1–2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Подготовка хлеба: Подсушите хлеб до золотистой корочки одним из следующих способов: в тостере, на сковороде или в духовке.

Приготовление намазки:

Яйцо и огурец натрите на мелкой терке. Для удаления излишков влаги из огурца его можно слегка отжать.

Зелень и лук измельчите.

Смешайте все ингредиенты с майонезом до получения однородной массы с необходимой густотой, чтобы она не растекалась.

Формирование бутербродов:

Сельдь нарежьте небольшими кусочками.

Намажьте подготовленную намазку на хлеб.

Сверху положите кусочек сельди.

По желанию украсьте бутерброд мелко нарезанной зеленью (укропом или кориандром).

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока хлеб сохраняет свою хрустящую текстуру.

Рекомендации:

Для снижения калорийности блюда можно использовать натуральный йогурт с добавлением горчицы вместо майонеза.

Для придания остроты в намазку можно добавить тертое яблоко или небольшое количество черного молотого перца.

Репчатый лук перед использованием рекомендуется замариновать в растворе уксуса и воды на 5–10 минут для устранения горечи.

Намазку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не более 4 часов, пишет источник. Приятного аппетита