Новогодний хит 2026: обалденный салат «Чайка» из СССР — вкуснее, чем «Оливье» и «Сельдь под шубой»

Лёгкий, сытный и невероятно простой в приготовлении салат «Чайка» возвращается на кулинарную сцену. В отличие от плотных многослойных салатов, он покоряет своей свежестью и сбалансированным вкусом, идеально подходя для праздничного ужина или быстрого угощения гостей.

Почему стоит попробовать «Чайку»?

Быстро и просто: Готовится за 15 минут из доступных ингредиентов.

Универсален: Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Сбалансированный вкус: Сочетание нежного сыра, сочного горошка и яиц создаёт гармоничную, свежую композицию.

Лёгкая альтернатива: Отличный выбор для тех, кому надоели тяжёлые майонезные салаты.

Ингредиенты (на 4 порции)

Твёрдый сыр (российский, гауда, чеддер) — 200 г

Консервированный зелёный горошек — 1 банка (около 300 г)

Куриные яйца — 3 шт.

Лук репчатый — 1 небольшая головка

Майонез — 3–4 ст. л. (по вкусу)

Соль — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) для подачи — по желанию

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.

Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и мелко нарежьте.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Лук очистите и мелко нарежьте. Если он слишком горький, можно обдать кипятком.

Горошек откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы удалить рассол.

2. Соберите салат.
В глубокой миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты: сыр, горошек, яйца и лук. Посолите по вкусу.

3. Заправьте.
Добавьте майонез и осторожно перемешайте до однородности. Старайтесь не превращать салат в однородную массу — лучше сохранить текстуру ингредиентов.

4. Подавайте.
Выложите салат в порционные тарелки или общую салатницу. Для красивого оформления используйте кулинарное кольцо. Украсьте зеленью и, при желании, щепоткой тёртого сыра.

Советы от шефа для идеального вкуса

Сыр — всему голова. Выбирайте качественный сыр с ярким, приятным вкусом (не пресный). Отлично подойдёт зрелый чеддер или хороший российский.

Маринад для лука. Чтобы убрать лишнюю горечь и резкость, залейте нарезанный лук кипятком на 1-2 минуты, затем слейте воду и остудите.

Эксперименты с заправкой. Майонез можно заменить на смесь сметаны и горчицы или использовать лёгкий греческий йогурт.

Добавьте хруста. Для интересной текстуры можно добавить горсть мелко порубленных солёных огурцов или яблоко.

Дайте салату «отдохнуть». Перед подачей дайте ему постоять в холодильнике 15-20 минут — так вкусы лучше соединятся.

Салат «Чайка» — это тёплое напоминание о домашней кухне, где главное — искренний вкус, а не сложность приготовления, пишет источник. Приятного аппетита!