Как выбрать горбушу с икрой. 100% верный способ - главные отличия самки от самца

Мечта каждого покупателя горбуши — получить вместе с рыбой ценный бонус в виде икры. Но как не надеяться на удачу, а научиться безошибочно определять самку? Рассказываем, на какие признаки обратить внимание, чтобы ваша покупка была удачной.

Время решает всё: когда ловить «икрянку»

Первый и ключевой фактор — сезон. Основной ход горбуши и её нерест приходятся на период с конца июля по октябрь. Именно в это время у большинства самок уже сформирована икра. Покупка рыбы в этот сезон повышает ваши шансы в разы. Вне сезона вероятность найти икряную самку стремится к нулю.

Самец или самка: инструкция по идентификации

Даже в замороженном виде отличить самку от самца можно по нескольким явным признакам. Обращайте внимание на три ключевые детали.

1. Голова и челюсть. Присмотритесь к росту. У самки он аккуратный, заострённый, челюсти почти одинаковые. У самца верхняя челюсть заметно вытянута вперёд, часто крючкообразно загнута вверх, особенно ближе к нересту. Это самый надёжный маркер.

2. Спина и «горб».
У самки спина относительно ровная. Самец же носит своё название не просто так: у него всегда присутствует чётко выраженный горб в верхней части тела. Даже если он небольшой, силуэт спины будет выпуклым, а не прямым.

3. Общий вид и окраска.
Самки выглядят более «грациозно»: чешуя часто имеет ровный серебристый окрас с лёгким затемнением на спине, за что их прозвали «серебрянками». Самцы же ближе к нересту становятся темнее, могут приобретать зеленоватые или коричневатые оттенки, а их чешуя выглядит грубее.

Практические советы для покупки

Выбирайте заморозку. Если вы не на Дальнем Востоке, отдавайте предпочтение рыбе глубокой заморозки. Красивая «охлаждённая» горбуша на льду вдали от места вылова — большой риск. Её могли неоднократно размораживать, что опасно для здоровья.

Берите «некондицию». Смело покупайте искривлённые, примёрзшие друг к другу экземпляры прямо из брикета. Их деформированный вид — как раз признак того, что рыбу не успели разморозить и переупаковать. Такая чаще всего качественнее гладких и ровных тушек в плёнке.

Смотрите на размер. Как правило, самки горбуши мельче самцов. Крупная, горбатая, с крючковатой пастью рыба — почти наверняка самец.

Что делать после покупки?

Купив несколько рыбин по этим правилам, проведите домашний «анализ». Разморозьте, распотрошите и проверьте свои догадки. Со временем вы натренируете глаз и будете с первого взгляда определять «бабусек» даже в замороженном брикете.

Важно помнить: Даже у пойманной в сезон самки может не быть икры. Природа вносит свои коррективы. Но следуя этим советам, вы максимально повысите вероятность успешной покупки, превратив её из лотереи в осознанный выбор.

Экспертное замечание:

Умение выбирать горбушу с икрой — это, по сути, навык определения пола рыбы по внешним морфологическим признакам, который вырабатывается практикой. На 100% гарантировать наличие икры не может никто, но точное определение самки — единственный верный путь к цели. Это знание не только экономит бюджет, но и даёт понимание биологии вида, делая нас более осознанными потребителями, пишет дзен-канал "ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА".