Куриный батон на Новый год — простое горячее с изюминкой: готовится быстро и из дешевых продуктов

Если нужен эффектный горячий вариант для праздничного стола, который не потребует часов у плиты, этот куриный батон — удачное решение. Он сочетает нежность куриного филе, яркую солоноватость бекона, расплавленный сыр и лёгкую кислинку томатов. Блюдо выглядит нарядно, легко нарезается аккуратными ломтиками и одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде — на следующий день вкус становится ещё глубже.

Ингредиенты (на 6–8 порций) Куриное филе — 400 г Бекон сырокопчёный — 70 г Репчатый лук — 1 средний Твёрдый сыр (Гауда, Чеддер или аналог) — 75 г Яйцо — 1 шт. Помидор — 1 крупный, плотный Томатная паста — 1,5–2 ст. л. Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок Соль, чёрный перец — по вкусу Растительное масло — для формы при необходимости Ароматная основа

Бекон нарезают мелкими кубиками и выкладывают на холодную сухую сковороду. На среднем огне его обжаривают до вытапливания жира и появления румяной корочки.

Лук режут мелко, добавляют к бекону и готовят вместе до мягкости и лёгкой карамелизации. Смесь обязательно полностью остужают — это важный момент для правильной текстуры батона.

Формирование фарша

Куриное филе измельчают в фарш или очень мелко рубят ножом. Добавляют остывший бекон с луком, яйцо, соль и перец.

Половину сыра нарезают мелкими кубиками, зелень рубят и также отправляют в фарш. Массу тщательно вымешивают, а затем несколько раз энергично отбивают о дно миски. Этот приём делает батон плотным, сочным и позволяет ему держать форму при нарезке.

Сборка и запекание

Духовку разогревают до 220 °C. Форму (примерно 20×10 см) слегка смазывают маслом и выкладывают фарш, формируя аккуратный продолговатый батон.

Поверхность равномерно покрывают томатной пастой. Помидор нарезают тонкими кружочками и выкладывают внахлёст, словно черепицу. Батон отправляют в духовку на средний уровень на 30 минут.

Финальный штрих

Форму достают, оставшийся сыр натирают на крупной тёрке и щедро посыпают батон. Возвращают в духовку ещё на 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная румяная корочка.

Готовому блюду дают отдохнуть 10–15 минут. Выделившийся сок аккуратно сливают — его можно подать как соус. После этого батон нарезают толстыми, ровными ломтиками.

Полезные советы

Сочность: этап отбивания фарша пропускать не стоит — именно он удерживает сок внутри.

Корочка: за 5 минут до конца можно включить режим гриля.

Вкус: в фарш хорошо вписываются чеснок или паприка для копчёного оттенка.

Подача: батон отлично сочетается с лёгким овощным салатом, сметанным соусом или подаётся как холодная мясная нарезка.

Итог

Куриный батон с беконом и сыром — это удачное сочетание домашней простоты и праздничной подачи. Он выглядит солидно, готовится без сложных техник и стабильно производит впечатление. Блюдо из тех, которые быстро становятся «фирменными» и регулярно появляются на особых застольях, пишет источник. Приятного аппетита и счастливого Нового года

Ранее мы писали: Домашнее сало уровня деликатеса: две специи, одна банка и шкурка становится нежной, как масло - хоть в подарок

Читайте также:

Как увеличить урожай картофеля на 50% по латвийской методике - вывозить прицепами будете Почему кошка валяет елку: 3 хитрости которые помогут вашему питомцу не шкодить, а наслаждаться Из желанных в ненужные: породы кошек, от которых хозяева отказываются чаще всего