Купила красную икру за 199 рублей в "Светофоре" к празднику: честный отзыв — внешний вид, вкус, запах и стоит ли ее брать

Акция в «Светофоре» звучит как чудо: икра по цене копеечного удовольствия. Но есть одно слово на этикетке, которое должно заставить вас насторожиться: «структурированная». И да, это не просто странное словечко — это сигнал о том, что перед вами не икра, а её имитация.

Что такое «структурированная икра» и почему это звучит как маркетинговый обман?

На самом деле это не продукт, а конструктор из остатков. В производстве используют:

измельчённые или повреждённые икринки, слишком мелкие «ястыки», икру, которая не подошла по качеству.

Эту массу склеивают загустителями, желирующими веществами, красителями и усилителями вкуса, а затем формуют шарики, которые визуально напоминают икру. То есть по сути это икорный паштет в форме икринок.

И натурального продукта там минимум. А вот химии — с избытком.

Внешний вид: иллюзия, которая не выдерживает проверки

На банке «икра» выглядит прилично. Но если посмотреть внимательнее, становится ясно: это фейк.

Вот признаки:

икринки сухие, без характерного блеска и влажности; на крышке остаётся розоватое желе — следы красителя; если опустить ложку в воду, краситель начинает растворяться, а икринки остаются нетронутыми (потому что их держат загустители); на воздухе продукт быстро высыхает и превращается в твёрдые пересоленные крупинки.

Это не деликатес. Это соль с формой.

Вкус и текстура: первое ощущение — второе разочарование

Запах может быть даже приятным: солёный, с рыбными нотами. Но первый же укус разрушает иллюзию.

Настоящая икра лопается во рту, выплёскивая сок.
«Структурированная» же:

не лопается, превращается в плотную желейную массу, оставляет ощущение “жевательной соли” без глубины вкуса.

И чем дольше она лежит, тем более неприятной становится — пересоленной и сухой. Даже кошки и собаки, которые обычно едят всё подряд, часто обходят её стороной.

Стоит ли покупать?

Если вы хотите настоящий праздник вкуса, то ответ однозначен: нет.

Это не продукт для:

салатов, бутербродов, канапе.

Она испортит и внешний вид, и вкус. Единственное применение — как солёная паста для соусов, где текстура не важна. Но даже там остаётся вопрос: зачем рисковать здоровьем ради дешёвой имитации?

Итог

«Структурированная икра» за 199 рублей — это не экономия, а ловушка. Она выглядит дорого, но по сути является поддельным деликатесом.

Если хочется праздника — лучше сэкономить на чем-то другом, но купить настоящую икру, пусть и в меньшем объёме. Потому что поддельный деликатес — это не сюрприз, а разочарование в жестяной банке, пишет источник.

Читайте также:

Вместо часов йоги: 5 минутная хитрость быстро снимет скованность в спине и плечах - понадобится простой ремень Когда любовь родителей оборачивается одиночеством: как мы сами растим неблагодарных детей - так делает каждый второй Если в вашем имени есть эти три буквы, то вы настоящий любимчик Вселенной