Вместо надоевшего омлета и бутербродов: сендвич с яйцами на сковороде - ресторанный завтрак за 15 минут

Если привычные яичница и омлет вызывают лишь вежливый зев, пора менять правила завтрака. Этот сэндвич готовится прямо на сковороде, не требует духовки и посуды на полкухни, а на выходе даёт ощущение, будто вы заказали что-то модное в хорошем городском кафе.

Всё начинается с яиц. Их взбивают легко, без фанатизма, и выливают на разогретую сковороду тонким слоем — почти как блин. Пока яйцо схватывается снизу, его щедро засыпают тёртым сыром. Не жалейте: именно он создаёт ту самую тягучую сердцевину, ради которой блюдо захочется повторять снова и снова.

Дальше — главный трюк. Сверху яичного блина укладывается тонкий лаваш или лепёшка. Он мгновенно «приклеивается» к сыру, а через пару минут вся конструкция переворачивается одним движением. Теперь снизу — лаваш с румяной корочкой, сверху — нежное яйцо с расплавленным сыром.

Сковорода уже выключена, а магия только начинается. На одну половину выкладываются свежие салатные листья, сочные ломтики помидора, можно добавить авокадо, ветчину, сладкий перец или горсть зелени. Вторая половина накрывает начинку — и получается горячий, хрустящий, многослойный сэндвич, который удобно есть руками.

Он сытный, но не тяжёлый. Хрустящий, но нежный. Домашний, но с ощущением «кафешного» блюда. Такой завтрак или быстрый ужин решает сразу две задачи: избавляет от кулинарной скуки и экономит время.

Это тот самый случай, когда из простых продуктов получается еда с характером. Попробуете один раз — и яичница снова станет запасным вариантом, а не главным.

Читайте также:

Сосед по даче собирал скорлупу от грецких орехов: только сейчас мы узнали зачем он это делал - тоже кинулись Напрасно забытые, но очень красивые русские имена для детей с серьезными значениями Топ-10 самых сильных пород кошек: почему обычный дворовый кот легко одолеет любую из них