В каком шоколаде есть пальмовое масло - и 9 известных брендов без "пальмы" в составе. Рейтинг нутрициолога

Пальмовое масло – распространенный компонент в пищевой промышленности, и шоколад не является исключением. Данная статья адресована тем, кто обеспокоен присутствием этого ингредиента в продуктах питания. В рамках обзора будет рассмотрено использование пальмового масла в шоколадной продукции, а также представлен перечень брендов, его не содержащих.

В обществе бытует мнение, что низкая цена продукта свидетельствует о его невысоком качестве. Некоторые производители действительно этим злоупотребляют, однако это не является универсальным правилом. Существует и противоположная точка зрения, согласно которой дорогие бренды дорожат репутацией и не допускают ухудшения качества. Однако даже в премиальном шоколаде состав не всегда безупречен.

Причина кроется в том, что производственные процессы часто включают добавление масел, содержащих пальмовое масло, которое некоторыми потребителями считается не самым полезным для здоровья. Для получения объективной информации, прежде чем совершить покупку, рекомендуется внимательно изучать состав шоколада или конфет.

Ниже приведены примеры продукции, в которой пальмовое масло занимает видное место в списке ингредиентов

Шоколад Alpen Gold. Ассортимент популярных видов молочного, темного шоколада и шоколада с орехами, как правило, не вызывает нареканий в отношении состава, особенно учитывая его доступную цену. Однако широкий выбор шоколада с начинками часто содержит растительный жир, в котором пальмовое масло занимает вторую позицию, а какао – последнюю.

Важно помнить, что законодательство РФ обязывает указывать ингредиенты в порядке убывания их процентного содержания. Следовательно, чем ближе к началу списка находится растительное (пальмовое) масло, тем больше его доля в продукте.

Шоколад Россия. Ситуация аналогична предыдущему примеру. Продукция без начинок обычно имеет хороший состав. Однако конфеты “Щедрая душа” с различными добавками содержат значительное количество пальмового масла. Например, в белом кокосовом шоколаде данный ингредиент преобладает.

Шоколад Nestle. Этот бренд известен широкому кругу потребителей благодаря популярным шоколадным батончикам Kit-Kat и Nesquik. Состав этих продуктов содержит пальмовое масло, которое компания может маскировать терминами "молочный жир" или "растительное масло". В некоторых изделиях присутствие пальмового масла указывается без каких-либо уловок, хотя оно может и не занимать первую позицию в списке ингредиентов.

Шоколад Бабаевский. Данный бренд зарекомендовал себя на рынке, предлагая в основном качественную продукцию, не вызывающую вопросов. Это относится к плиточному шоколаду, состав которого, как правило, хороший. Классические плитки сохраняют честный вес в 100 грамм, в отличие от других производителей, уменьшающих вес до 90, 80 или даже 70 грамм. Однако в линейке присутствует шоколад, содержащий пальмовое масло, например, темный шоколад с начинкой, состав которого включает "жир специального назначения". Следует отметить, что во все конфеты этого производителя традиционно добавляется пальмовое масло.

Красный Октябрь. Бренд "Аленка" хорошо известен потребителям. Классический молочный шоколад "Аленка", а также продукция с вафлями и орехами имеют достойный состав. Однако пальмовое масло присутствует в батончиках и плитках с начинками. Аналогичная ситуация наблюдается и в ассортименте пирожных, конфет и тортов, где пальмовое масло является распространенным ингредиентом.

Шоколад Mars и Ferrero. Mars – популярный шоколадный бренд, и вызывает сожаление тот факт, что в таких любимых продуктах, как Snickers и Mars, повсеместно содержится пальмовое масло, причем в значительных количествах. Ferrero – не менее известный производитель, ассортимент которого включает Kinder и Raffaello. Состав этих продуктов также далек от идеала. Несмотря на солидную репутацию в шоколадной индустрии, "пальма" добавлена во все эти сладости. Растительный жир может и не занимать первую позицию в списке ингредиентов, но его присутствие остается фактом, особенно учитывая относительно высокую стоимость продукции.

9 марок шоколада без пальмового масла

В качестве позитивных примеров можно привести компании и виды продукции, где пальмовое масло исключено из рецептуры: Классический шоколад "Аленка" от "Красного Октября", шоколад "Золотая марка" от "Россия Щедрая душа", наборы конфет "Вдохновение" от "Красного Октября", компании Ritter Sport и Merci, швейцарский бренд Toblerone, польская продукция Delicadore, бренд шоколадной продукции "Самокат", белорусский шоколад "Спартак", горький шоколад "Коммунарка".

Источник: дзен-канал "Правильная еда | Ужин отдай подруге"