Брала в "Магните" свежую выпечку, пока не увидела ее состав и то, как другие покупатели ведут себя с открытой витриной

Прилавки супермаркетов, в частности, "Магнита", давно предлагают покупателям широкий ассортимент готовых блюд от различных производителей: от каш и сырников до котлет и супов, упакованных в индивидуальные контейнеры. Однако появление свежей выпечки стало своего рода открытием, поскольку ранее подобное можно было встретить лишь в гипермаркетах. Неожиданным стало наличие отдела с выпечкой непосредственно в магазине "у дома".

Примерно месяц назад в ближайшем "Магните" появился выделенный отдел со свежей выпечкой. Организация проста: сотрудники выкладывают свежеиспеченные изделия на открытую витрину, предоставляя покупателям возможность самостоятельно выбирать. Хотя данный факт вряд ли удивит кого-либо, стоит отметить, что в большинстве случаев речь идет о полуфабрикатах, которые магазин лишь доводит до готовности в печах. Тем не менее, некоторые позиции оказались весьма привлекательными на вкус.

Интерес к составу продукции возник после замечаний читателей о его чрезмерной длине. Результаты анализа действительно оказались неутешительными в ряде случаев. Рассмотрим ассортимент, предлагаемый магазином по относительно доступным ценам: Особое внимание привлекают пончики, внешне неотличимые от тех, что продаются в пекарнях, но по более низкой стоимости. Простые пончики без глазури стоят 57 рублей за две штуки, глазированные – несколько дороже, часто с начинкой. Фотография состава демонстрирует внушительное количество ингредиентов, включая пальмовое масло и другие компоненты, большая часть которых незнакома, что затрудняет положительную оценку.

Примечательно, что состав не всегда помещается на ценнике. В одном случае указан только состав теста, а информация о начинке отсутствует. В другом случае состав пончиков представлен полностью, но наличие пальмового масла также присутствует, хотя общая картина выглядит более привлекательной. Разнообразие пончиков велико, вкусы различны, однако злоупотреблять ими не стоит. Особый интерес вызвали улитки с изюмом и заварным кремом, которые изредка приобретались к кофе. После разогрева в микроволновой печи получается отличная слойка к горячим напиткам. Количество изюма достаточное, состав начинается с молока, муки и других простых компонентов, но в конце списка снова появляются труднопроизносимые названия, значение которых остается загадкой.

Круассаны со сгущенкой содержат заменитель молочного жира, что неудивительно для продукта стоимостью 25 рублей. Присутствуют эмульгаторы, консерванты, маргарин и прочие добавки. Состав не сильно отличается от круассанов в упаковках с длительным сроком хранения. Греческие улитки со шпинатом и сыром получили широкое распространение и положительные отзывы. Однако найти их в наличии в достаточном количестве не всегда удается. В качестве примера можно привести последнюю улитку на витрине, хотя по цене она несколько выше остальной выпечки. Приятным сюрпризом стало использование сыра сулугуни, а не его заменителя, а также меньшее количество ингредиентов по сравнению с другой выпечкой. Критических замечаний не возникло, поэтому улитка заслуживает положительной оценки.

В отличие от греческих роллини с мясом болоньезе и картофелем, которые ранее часто приобретались в качестве быстрого перекуса, теперь вызывают сомнения. В составе присутствуют картофельные хлопья, загустители, ароматизатор "горчица", бульон-приправа со вкусом говядины, растительные масла и красители. Отныне от покупки данных слоек решено отказаться из-за сомнительного состава. Особый интерес представляет хлеб, который является основной целью многих покупателей, посещающих отдел выпечки. Ржаной хлеб с семечками стоимостью 64 рубля в целом не вызвал нареканий. Не являясь экспертом в хлебобулочных изделиях, не было обнаружено ингредиентов, вызывающих вопросы. Свежеиспеченный хлеб действительно вкусен и хрустящий, количество семечек достаточное.

Ржано-пшеничная чиабатта – один из фаворитов, отличающийся воздушностью и легкостью. После обжаривания на сковороде с добавлением творожного сыра, индейки и овощей получается отличный перекус. Единственный вопрос вызывает наличие красителя в составе. Пальмовое масло отсутствует, используется только подсолнечное, остальные ингредиенты соответствуют составу обычного хлеба. Домашний хлеб на молоке оказался менее привлекательным из-за наличия растительного спреда и других добавок. В целом, состав большинства выпечки разочаровал, побуждая отказаться от ее покупки. Помимо этого, вызывает беспокойство отношение покупателей к открытой витрине. Хлеб приобретается только в случае, если он только что выложен, о чем свидетельствует информация о времени выпечки, в остальных случаях покупка исключается.

Нередко можно наблюдать, как покупатели берут хлеб руками и кладут его в пакет. Несколько раз щипцы падали с нижнего ряда на пол, после чего их просто возвращали на место. После таких случаев приходится обращаться к сотрудникам с просьбой заменить приборы из-за их очевидной загрязненности. Многие оценивают свежесть выпечки руками, ощупывая хлеб, а затем отказываются от покупки.