Ученые выяснили правду: из всех видов шоколада этот — наиболее вредный

Шоколад давно перестал быть просто десертом, превратившись для многих в ежедневный ритуал и источник комфорта. Принято считать, что тёмные сорта полезны, а молочные и белые — лишь сладкое развлечение. Но насколько оправдано это деление с точки зрения науки о питании?

Горький шоколад: условная польза с оговорками
Эксперты подтверждают, что горький шоколад с содержанием какао от 70% занимает особое место. В нём относительно мало сахара (обычно 10–40 г на плитку) и сохраняются флавоноиды — природные антиоксиданты. Небольшой кусочек может быть частью сбалансированного рациона. Однако важно понимать, что это не суперфуд, а десерт с ограниченной пищевой ценностью. Его преимущества проявляются только при минимальном потреблении — не более нескольких долек в день.

Молочный шоколад: вопрос количества сахара
Молочный шоколад существенно уступает тёмному по составу. Ключевой недостаток — высокое содержание сахара, которое может достигать 50 г на стандартную плитку. Наличие сухого молока действительно добавляет кальций, но его количество незначительно. Чтобы получить существенную дозу минерала, придётся съесть объём, критичный по сахару и калориям. Для восполнения кальция эффективнее обратиться к традиционным источникам: кисломолочным продуктам, рыбе или кунжуту.

Белый шоколад: десерт без какао-полифенолов
С точки зрения диетологии белый шоколад считается наименее ценным. В его составе отсутствует тёртое какао — основной источник полезных растительных соединений. Продукт состоит из какао-масла, сахарной пудры и сухого молока, что объясняет высокую калорийность (до 600 ккал на 100 г). Это пример «пустых» калорий — удовольствие без значимых питательных свойств.

Ключевой принцип: осознанность и мера
Специалисты сходятся во мнении, что полный отказ от шоколада не обязателен при отсутствии медицинских ограничений. Важнее подход к его выбору и количеству. Рекомендуемая норма для регулярного потребления — около 20–30 г в неделю, что соответствует нескольким квадратикам плитки. При покупке стоит изучать состав: предпочтение следует отдавать продуктам с максимальным процентом какао и минимальным списком ингредиентов.

Таким образом, шоколад остаётся в первую очередь лакомством, а не обязательным элементом здорового меню. Наибольшую питательную ценность представляет горький сорт, молочный требует особого контроля порций из-за сахара, а белый стоит рассматривать как редкое праздничное угощение. Удовольствие от любимого вкуса можно сохранить, сочетая его с осознанным потреблением, отмечает издание newtambov.ru.

Читайте также:

Ходить в туалет на унитаз больше не модно: новый туалетный тренд скоро дойдет и до России Стоит копейки, а вкуснее красной икры: в Роскачестве рассказали, как выбрать самую полезную рыбу Уныло и безнадёжно: 6 крупнейших городов России, из которых жители и туристы бегут без оглядки