Популярное у всех первое блюдо оказалось бомбой замедленного действия для здоровья - запомните раз и навсегда

Наваристый суп с копченостями и колбасами, который многие считают символом домашнего обеда, диетологи ставят на первое место в антирейтинге первых блюд. Солянка содержит рекордное количество соли, насыщенных жиров и экстрактивных веществ. Одновременное присутствие нескольких видов переработанного мяса, солений и маринадов создает тяжелую нагрузку на пищеварительную систему.

Высокая концентрация натрия задерживает жидкость в организме и провоцирует скачки давления. Почки и сосуды получают удар первыми. Обилие перца, лимонной кислоты и уксуса агрессивно воздействует на слизистую желудка — при хроническом гастрите или язве такое блюдо способно вызвать обострение.

Врач-диетолог Елена Соломатина называет солянку ударом по поджелудочной железе и желчному пузырю. Избыток пуринов и животных жиров заставляет органы работать с перегрузкой, что нередко запускает механизм хронических заболеваний.

Дореволюционная Россия знала это блюдо под именем «селянка». Крестьяне варили его из остатков разной еды, смешивая все, что оставалось в доме. Сегодняшняя «сборная» солянка превратилась в гастрономический деликатес, но врачи рекомендуют убрать ее из регулярного меню.

Безопасной альтернативой диетологи считают легкие овощные бульоны и супы на основе нежирной птицы без добавления копченостей. Свежая зелень способна дать вкус без переизбытка соли и не вредит сосудам, пишет pg21.ru.

Читайте также:

Напрасно забытые, но очень красивые русские детские имена - второго такого не встретишь Сколько раз в день кошка должна ходить в туалет - это нужно знать каждому хозяину любимца Всего одна ошибка чуть не стоила мне урожая: как правильно обработать клубнику от вредителей и болезней