Обогнал курагу и изюм – и в два раза полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт

В последние годы диетологи все чаще обращают внимание на сушеный инжир, который уверенно занимает первое место среди сухофруктов, вытесняя привычные курагу и изюм. Этот плод не только вкусен, но и обладает внушительными питательными свойствами, что делает его настоящим суперфудом.

Высокое содержание клетчатки

Одним из главных преимуществ сушеного инжира является его рекордное содержание клетчатки. На 100 граммов продукта приходится около 18 граммов пищевых волокон, что в два раза больше, чем у чернослива. Клетчатка играет ключевую роль в поддержании здоровья пищеварительной системы, способствуя нормализации работы кишечника. В отличие от агрессивных слабительных, инжир действует мягко, не вызывая дискомфорта и способствуя восстановлению микрофлоры.

Минеральный состав

Инжир также выделяется своим богатым минеральным составом. В 100 граммах сушеных плодов содержится 214 мг кальция — это значительно больше, чем в кураге (160 мг) и черносливе (72 мг). Высокая концентрация кальция делает инжир незаменимым продуктом для укрепления костей и суставов, а также для профилактики остеопороза.

Кроме того, инжир богат калием и фосфором, которые поддерживают нормальное артериальное давление, здоровье сердечной мышцы и когнитивные функции мозга, включая состояние зубной эмали.

Контроль веса и уровень сахара в крови

С точки зрения контроля веса и уровня сахара в крови, инжир также оказывается в выигрышном положении. Его гликемический индекс составляет всего 40 единиц, что значительно ниже, чем у изюма (65) и фиников, чей индекс может достигать 146. Умеренная скорость усвоения сахаров предотвращает резкие скачки инсулина, а высокая плотность нутриентов способствует быстрому насыщению. Несмотря на калорийность в 257 ккал на 100 граммов, 3–4 плода в день считаются оптимальной нормой, которая не вредит фигуре и полностью удовлетворяет потребность в полезном перекусе.

Витамины и антиоксиданты

Инжир является уникальным природным концентратом витаминов группы B и антиоксидантов, которые критически важны для защиты клеток от окислительного стресса и поддержания нервной системы в условиях высоких нагрузок. Витамины группы B играют важную роль в обмене веществ, а антиоксиданты помогают замедлить процессы старения и укрепляют иммунную систему.

Чистота продукта

Дополнительным преимуществом инжира является его натуральность. В отличие от кураги, которая часто обрабатывается диоксидом серы для сохранения яркого цвета, инжир чаще всего сушится естественным способом. Это делает его фаворитом среди сторонников натурального питания, которые ищут чистые и безопасные продукты для своего рациона.

Заключение

Сушеный инжир — это не просто вкусный десерт, а настоящий кладезь полезных веществ. Его уникальные свойства делают его незаменимым продуктом для поддержания здоровья, контроля веса и улучшения общего самочувствия. Включение инжира в рацион может стать отличным шагом к более здоровому и сбалансированному питанию. Попробуйте добавить сушеный инжир в свои блюда или употреблять его в качестве перекуса, и вы ощутите все его преимущества на себе!