Столько лет ела и не знала - теперь эти крупы не покупаю и оставляю в магазине

Врач-диетолог Наталия Гридина развеяла мифы о пользе некоторых популярных круп. По словам эксперта, привычные с детства продукты могут оказаться бесполезными или даже вредными для здоровья. Особое внимание она обратила на манную крупу, белый шлифованный рис и каши быстрого приготовления.

Тройка антилидеров

Самой бесполезной специалист считает манку с маркировкой «М». В такой крупе практически не осталось витаминов, микроэлементов и белка. Зато в ней много глютена, который нередко провоцирует аллергические реакции и мешает организму усваивать витамин D. Содержащаяся в манке фитиновая кислота дополнительно усложняет всасывание кальция.

Белый рис после шлифовки тоже теряет практически все полезные свойства. Диетолог рекомендует заменить его на другие сорта — бурый или пропаренный, которые сохраняют оболочку зерна.

Овсяные хлопья, которые достаточно залить кипятком, диетолог назвала почти бесполезными. В такой каше мало клетчатки и микроэлементов. Производители часто добавляют в смеси для быстрого завтрака сахар, что резко повышает калорийность продукта. Эксперт советует выбирать обычную овсянку, требующую варки, но предупреждает: даже в ней недостаточно белка, поэтому нехватку стоит компенсировать молоком.

Кому каши под запретом

Гридина предупреждает: манка, белый шлифованный рис и овсянка быстрого приготовления противопоказаны людям с повышенным уровнем сахара и инсулина в крови, а также тем, кто борется с лишним весом. Эти продукты провоцируют резкие скачки глюкозы и не дают длительного насыщения.

Полезная замена

В качестве альтернативы диетолог предложила обратить внимание на гречневую и кукурузную крупы, а также булгур. Они богаты витаминами, минералами и благотворно влияют на пищеварение. Эксперт подчеркивает: полностью отказываться от каш не стоит, но выбирать нужно те, которые требуют варки и не проходили глубокую промышленную обработку, рассказывает Дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой».

Читайте также:

Магнит для мужчин. Учёные назвали женские имена, от которых сносит голову Безопасность на четырех лапах: ветеринар рассказал секреты комфортной поездки с питомцем, о которых не знают 80 % водителей Не делайте так: эти растения у вас на даче категорически запрещено удобрять древесной золой