В российских магазинах появился огромный "пластиковый" виноград из Китая: что это такое и можно ли его вообще есть?

На фруктовых прилавках все чаще мелькают огромные виноградины, напоминающие мелкие сливы. Безупречно круглая форма и лакированная поверхность заставляют покупателей сомневаться: не обработали ли продукт химией или не вырастили ли в пробирке. Эксперты разъяснили, откуда взялся этот сорт и насколько он безвреден.

История появления сорта

Речь идет о разновидности под названием «Шайн мускат». Она появилась благодаря усилиям японских селекционеров в конце восьмидесятых. Позже культуру начали в больших объемах культивировать в Китае и Корее, откуда она и попадает на отечественный рынок. Генетические эксперименты здесь ни при чем — это результат традиционной селекции.

Характерные признаки сорта: внушительные ягоды одинакового размера, прочная оболочка, сочная сердцевина без семян и характерный блеск кожуры. Последний заложен в сортовых особенностях, а не достигается искусственными покрытиями.

Товарный вид и вкусовые качества

При выведении гибрида ученые делали упор на способность переносить длительную транспортировку. Жесткая шкурка предохраняет урожай от механических повреждений, а внутренняя текстура остается плотной даже после долгой дороги. Вкусовые качества оцениваются как сладковатые с пикантной ноткой кислинки и мускатным послевкусием. Некоторые дегустаторы считают вкус менее ярким в сравнении с привычными южными разновидностями.

Есть или не есть

Продукция из-за рубежа подвергается проверкам в Россельхознадзоре, так что приобретение в официальных точках продаж не должно вызывать опасений. Однако импортные фрукты нередко покрывают разрешенными составами для продления сбережения. Специалисты советуют не просто промывать ягоды струей воды, а выдерживать их в воде примерно полчаса либо применять содовый раствор — ложка на литр жидкости. Это помогает смыть поверхностные наслоения.

Почему сорт не прижился в России

Отечественные аграрии не торопятся засаживать поля «Шайн мускатом». Культура нуждается в кропотливом уходе, строгих схемах питания и постоянной защите от вредителей. В климатических реалиях РФ разведение таких гибридов часто уступает по рентабельности местным устойчивым видам. Китайский же аналог обходится дешевле из-за колоссальных объемов производства.

Рекомендации покупателям

Для любителей экспериментов и тех, кто ценит удобство бессемянных плодов, новинка достойна внимания. Детвора обычно в восторге от хрустящей структуры и насыщенной сладости. Приверженцам классических сортов с выраженным ароматом ягоды могут показаться слишком пресными — им лучше ориентироваться на сезонную продукцию местных фермеров.

О свежести говорит состояние плодоножки: если она зеленая и эластичная, виноград сорвали недавно. Сухая или потемневшая веточка выдает долгое хранение. Мыть грозди стоит перед подачей на стол, а держать немытые ягоды в холодильном отделении допустимо около недели, лучше в емкостях с отверстиями для воздуха, пишет pg11.ru.

Читайте также:

Кидаю 2 щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем у шеф-повара: наслаждение для гурманов Добавляют лишние годы и старят: 5 причесок, от которых лучше отказаться после 45 Выпекается всего 10 минут - готовлю роскошный осетинский пирог с картошкой только так: домашних за уши не оттащить