Ученые назвали самый полезный завтрак: помогает похудеть и улучшает здоровье

Вопрос о необходимости завтрака остаётся предметом дискуссий в диетологии. Екатерина Кашух, гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест», в беседе с каналом RT обозначила базовые принципы питания. Специалист подчёркивает: диетологи сформулировали рекомендации, однако каждый человек самостоятельно определяет, следовать им или нет.

Частота приёмов пищи и распределение калорий

Физиологическая норма для большинства людей — три или четыре приёма пищи в течение суток. Интервал между ними составляет четыре-пять часов, в течение которых не рекомендуется употреблять какие-либо продукты. Такой режим поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови и предотвращает приступы неконтролируемого голода.

При четырёхразовом питании суточную калорийность распределяют следующим образом: первый приём пищи забирает четверть нормы, второй завтрак — около двадцати процентов, обед становится самым насыщенным и составляет тридцать пять процентов, ужин ограничивают двадцатью процентами. Трёхразовая схема предполагает иное соотношение: утро получает двадцать пять-тридцать процентов, дневной приём — тридцать пять-сорок, вечерний — двадцать-двадцать пять процентов.

Последствия отказа от утреннего приёма пищи

Распространённая стратегия — ограничиться кофе и бутербродом до обеда — часто приводит к обратному результату. Гастроэнтеролог отмечает: к середине дня голод усиливается, человек склонен к перееданию. Если обед также оказывается лёгким, к вечеру аппетит обостряется, возрастает вероятность плотного ужина непосредственно перед сном. Врач делает вывод: завтрак должен состояться обязательно. Факт его наличия важнее конкретного набора продуктов.

Состав утреннего рациона

Кашух упоминает принцип «гарвардской тарелки», однако уточняет отсутствие жёстких ограничений. Предпочтения различаются: одни выбирают каши, другие — яичницу, третьи обходятся тостом с соком. Независимо от выбора, утренний приём пищи должен включать белки, сложные углеводы и жиры. Врач называет конкретные варианты: цельнозерновые каши, омлеты, сыр, творог. Эти продукты обеспечивают продолжительное чувство насыщения и предотвращают резкие колебания уровня инсулина.

Контроль за добавками и условно вредными продуктами

С первых часов дня стоит отслеживать потребление соли и сахара. Если рацион включает чипсы, кондитерские изделия или сдобу, их калорийность не должна превышать десяти-пятнадцати процентов от суточной нормы. При невозможности полностью исключить такую еду гастроэнтеролог рекомендует употреблять её именно в первой половине дня.

Итоговые рекомендации

Идеального завтрака в виде фиксированного набора блюд не существует. Речь идёт о сбалансированном приёме пищи, который соответствует образу жизни человека и предотвращает доминирование голода в течение дня. Екатерина Кашух добавляет: современные исследования всё чаще подтверждают связь между регулярным пропуском утреннего приёма пищи и повышенным риском набора избыточного веса.

Читайте также:

Ожидали 5 звезд, получили хаос и равнодушие: честный отзыв туриста о популярном курорте Не спешите выбрасывать: 10 стильных вещей из ненужного свитера, которые украсят дом и гардероб С мая поменялся порядок начисления за отопление: почему суммы могут вырасти Вот за что пассажиры поездов не любят 3 и 6 купе – что в купейном, что в плацкартном вагонах