Без пальмы, только сливки: результат проверки сливочного масла от Роскачества - эти бренды можно брать хоть по 2 пачки

Сливочное масло на завтрак – привычка миллионов. Но что мы на самом деле мажем на бутерброд? Роскачество проверило 20 популярных марок в ценовом коридоре 30–83 рубля за 100 граммов. Итог неутешителен: в шести образцах (треть от всей партии!) обнаружены растительные жиры, скорее всего, дешёвое пальмовое масло. Этикетка обещала «сливочное», а по факту – фальсификат.

Кому можно верить

Лучшими признаны два производителя, которые производят продукт строго по ГОСТу – из натуральных сливок, без добавок. Это «Милково» (компания «Ува-Молоко») и «Можайское» (Завод стерилизованного молока «Можайский»). Оба бренда удостоены права претендовать на российский Знак качества. Их масло жирностью 82,5% и 72,5% безопасно, имеет классический вкус и не содержит растительных примесей.

Остальные 14 образцов тоже не вызвали нареканий – они признаны честными. Но именно эти две марки получили наивысшие баллы за качество и натуральность.

Как не купить подделку

Эксперты дают простые советы. Первое: цена. Себестоимость ста граммов настоящего сливочного масла начинается от 48 рублей. Всё, что дешевле (30–40 рублей), почти гарантированно содержит пальмовое или кокосовое масло.

Второе: состав. Ищите только два ингредиента: «сливки» и иногда «молоко». Если есть «растительные жиры», «пальмовое масло», «заменитель молочного жира» – кладите обратно на полку.

Третье: внешний вид. Настоящее масло при комнатной температуре размягчается, но не расслаивается и не выделяет жидкость. Фальсификат часто покрывается капельками воды или крошится не так, как нужно.

Четвёртое: проверенный бренд. «Милково» и «Можайское» – надёжный выбор. Также можно присмотреться к другим маркам, успешно прошедшим тест, но «Знак качества» получили только эти двое.

Не экономьте на здоровье. Дешёвый заменитель может содержать трансжиры и нарушать липидный обмен. Лучше заплатить на 10–20 рублей больше, но получить чистый молочный продукт.