Беру сразу 5 пачек — внутри 100% арабика: Росконтроль проверил молотый кофе — какой бренд оказался лидером по качеству
Рынок молотого кофе вновь оказался под вниманием экспертов: специалисты Росконтроля провели проверку десяти популярных марок, оценивая их состав, безопасность и вкусовые характеристики. Результаты показали обнадеживающую картину — во всех образцах отсутствуют посторонние добавки вроде цикория, злаков или ячменя, а также не выявлены токсичные вещества и афлатоксин B1.
В рейтинге «молотый кофе Росконтроль» уверенное первое место занял Egoiste, получив 9 баллов из 10. Дегустаторы отметили гармоничный вкус, а содержание кофеина составило 1,30%. Следом идет Dallmayr prodomo с 8 баллами — классическая арабика с мягким профилем и устойчивым послевкусием. Бронзу получил Paulig Classic (7,7 балла): продукт признан качественным, однако в нем зафиксированы следы пестицидов пиперонилбутоксида и флутриафола в допустимых пределах.
Средний сегмент рейтинга распределился так: Lavazza Oro набрала 6,9 балла и отличилась пониженным уровнем кофеина — 0,91%. Tchibo Exclusive получил 6,3 балла, а Carte Noire — 6,1 балла, при этом дегустаторы снизили оценку вкуса до 5,2 балла. Замыкает список «Московская кофейня на паяхъ» с 5,7 балла: эксперты описали вкус как менее выразительный, с оттенками пыльности и древесных нот.
Несмотря на различия в оценках, все протестированные образцы признаны безопасными и изготовлены из натуральных кофейных зерен. Отдельно отмечается, что одни производители работают по ГОСТ 327752014, другие используют собственные технические стандарты, не нарушая требований безопасности.
ВОЗ рекомендует ограничивать потребление кофеина до 400 мг в сутки для взрослого человека — это примерно четыре чашки молотого кофе или шесть порций эспрессо. Беременным и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями советуют снижать дозу вдвое, а также избегать кофе за 6 часов до сна.
Автор портала progoroduhta Олег Литивн решил проверить эти выводы на практике: "Я стал внимательнее относиться к выбору кофе после подобных рейтингов и попробовал несколько марок из списка. Разница во вкусе действительно ощущается, особенно при сравнении бюджетных и премиальных вариантов. Теперь к покупке кофе подхожу более осознанно, ориентируясь не только на цену, но и на результаты подобных исследований".