Пальмы — ноль, сплошное какао: какие бренды шоколада отметили эксперты Роскачества — беру домой, детям и на подарки

Выбирая шоколад для семьи и детей, многие покупатели обращают внимание не только на вкус, но и на состав продукта. Одним из главных критериев качества эксперты называют использование натурального какао-масла вместо его растительных заменителей. Именно этот показатель учитывался при исследованиях Роскачества, посвящённых шоколадной продукции.

Специалисты напоминают: в составе классического шоколада обычно присутствуют какао тёртое, какао-масло, сахар, а для молочных сортов ещё и сухое молоко. Если на упаковке указаны заменители какао-масла или растительные жиры, перед покупателем уже не всегда классический шоколад, а кондитерское изделие на его основе.

Среди марок молочного шоколада, которые в различных исследованиях получили высокие оценки за качество и отсутствие растительных заменителей, назывались Sobranie, «Алёнка», «Конфил», «Победа Вкуса» и «Яшкино». В этот список также входили Merci, Ritter Sport и некоторые другие производители.

В категории горького шоколада эксперты отдельно отмечали «Бабаевский», Alpen Gold и «ВкусВилл», продукция которых показала хорошие результаты по качеству сырья и соответствию заявленному составу.

Однако специалисты подчёркивают: рецептуры могут меняться, поэтому даже при покупке знакомого бренда важно каждый раз проверять список ингредиентов на упаковке. Главным ориентиром остаётся наличие в составе именно какао-масла, а не его заменителей.

Совет от автора: качественный шоколад обычно начинает таять уже через несколько секунд после контакта с пальцами — именно так ведёт себя натуральное какао-масло при температуре человеческого тела.