Как наточить кухонные ножи за минуту: рабочие способы вернуть остроту лезвия без точилки

Даже хороший кухонный нож со временем перестает легко резать продукты. Лезвие начинает мять помидоры, рвать хлеб и требовать больше усилий при работе. Обычно в такой ситуации ищут точильный камень или специальное устройство, но их может не оказаться под рукой.

В экстренных случаях выручат обычные предметы, которые есть почти в каждом доме. Такие способы не сделают нож таким же острым, как после профессиональной обработки, но помогут быстро вернуть ему рабочее состояние.

Второй нож способен заменить точилку

Если под рукой есть только ножи, один из них можно использовать для восстановления другого. Для этого берут обух более крепкого ножа и проводят по нему затупившимся лезвием под небольшим углом.

Главное — не давить слишком сильно и двигаться равномерно. Такой прием помогает расправить мелкие повреждения режущей кромки, из-за которых нож перестает нормально работать.

Метод особенно удобен на даче, в походе или в дороге, когда нет никаких приспособлений для заточки.

Кружка из керамики поможет на кухне

Обычная чашка тоже может временно заменить точильный камень. Для этого используют шероховатый участок на дне посуды — именно там находится необработанная керамика с абразивной поверхностью.

Нож ставят под небольшим углом и аккуратно проводят от основания к кончику. Несколько движений с каждой стороны способны заметно улучшить рез. При этом важно соблюдать осторожность: сильное давление может испортить и лезвие, и кружку.

Стекло выручит в крайнем случае

Еще один способ — обработка ножа о твердую стеклянную поверхность. Подойдет край стеклянной банки или бутылки. Лезвие аккуратно двигают вдоль кромки, стараясь сохранить одинаковый угол.

Такой вариант требует сноровки, поскольку нож может соскользнуть. Использовать его стоит только как временную меру, если других вариантов нет.

Как сохранить нож острым надолго

Подручные методы подходят для ситуаций, когда нужно быстро привести нож в порядок. Однако для регулярного ухода лучше использовать качественный точильный брусок или обратиться к специалисту.

Чтобы лезвие дольше сохраняло остроту, не стоит резать им по стеклянным, металлическим и каменным поверхностям. Деревянная или пластиковая доска значительно меньше портит режущую кромку, отмечает портал pogovorim.by.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов отмечает, что такие способы хорошо выручают в поездках и на даче, когда нет привычной точилки. Я использовал вариант с керамической кружкой — для быстрой подготовки ножа перед готовкой он действительно помогает, но дома лучше периодически пользоваться нормальным точильным инструментом.