Теперь грецкие орехи не чищу — использую бутылку: легко, как щелкать семечки — ядрышко целое, никаких крошек

При ударе молотком по ореху, лежащему на доске, скорлупа нередко разлетается, а ядро превращается в мелкую крошку. Автор Дзен-канала «Зоркий» предлагает необычный способ: использовать горлышко бутылки как опору и направить силу удара вдоль естественного шва.

Как выполняют этот трюк

Грецкий орех устанавливают острым концом вниз на широкое горлышко бутылки из толстого стекла. Затем по верхней части наносят один лёгкий удар небольшим молотком.

Орех не прижат всей поверхностью к твёрдой доске, поэтому скорлупа может треснуть по линии соединения половинок. После этого её осторожно раскрывают руками или тупым столовым ножом. При удачном ударе ядро остаётся крупным и легче отделяется от внутренних перегородок.

Главный недостаток способа

Даже бутылка из-под шампанского не предназначена для ударной нагрузки. Незаметная трещина или скол способны привести к разрушению горлышка и травме осколками. Поэтому держать бутылку рукой во время удара, работать без защиты глаз или использовать повреждённое стекло нельзя.

На домашней кухне разумнее заменить бутылку устойчивой металлической насадкой, углублением в деревянной доске или винтовым орехоколом.

Как получить целое ядро безопаснее

Орех помещают в плотное полотенце швом вверх и кладут на доску. По верхушке наносят слабый точный удар, затем постепенно раскрывают появившуюся трещину. Полотенце удержит скорлупу и не позволит ей разлететься по столу.

Совет автора: перед очисткой залейте орехи горячей водой на 20–30 минут, затем обсушите — перегородки станут мягче, а половинки ядра будет легче извлечь.