Корка нагара отлетает хлопьями — и старую сковородку хоть вместо зеркала используй: метод пакета и бутылочки

Годы жарки оставляют на внешней стороне сковороды плотный чёрный панцирь. Это смесь пригоревшего жира и остатков пищи, которая снова и снова нагревалась до высокой температуры. Обычное средство для мытья посуды снимает свежие брызги, но против многолетнего нагара часто оказывается бессильным. В таком случае применяют метод пакета и бутылочки с нашатырным спиртом.

В чём заключается хитрость

Чистую, полностью остывшую и сухую сковороду убирают в прочный мусорный пакет. Нашатырным спиртом пропитывают несколько сложенных бумажных салфеток и кладут их рядом. Для одной обработки обычно достаточно 30–50 мл раствора: заливать им посуду целиком не требуется.

Завязанный пакет оставляют на несколько часов или до утра в тени на открытом воздухе. Пары аммиака воздействуют на жирную составляющую нагара, поэтому твёрдая корка постепенно становится рыхлой и легче отделяется от поверхности.

Как закончить очистку сковороды

Открывать пакет необходимо только на улице, отвернув лицо от горловины. Посуду извлекают в плотных перчатках, промывают горячей водой с гелем, а размягчённый слой снимают жёсткой губкой либо деревянной лопаткой.

Толстый старый нагар не всегда исчезает после одной процедуры. Остатки лучше обработать повторно, а не сдирать ножом, металлическим скребком или отвёрткой — такие инструменты оставляют на сковороде глубокие повреждения.

Какая посуда выдержит обработку

Метод используют главным образом для наружной поверхности неокрашенных стальных сковородок. Полированная нержавеющая сталь после удаления грязи может заметно заблестеть.

Чугунную сковороду после такой чистки нужно сразу высушить, прогреть и смазать тонким слоем масла, поскольку защитное покрытие частично смывается. Алюминий, медь, цветную эмаль и антипригарный слой нашатырём обрабатывать нельзя.

Опасное сочетание

Нашатырный спирт никогда не смешивают с «Белизной», хлорным отбеливателем и другой бытовой химией. Пакет запрещено нагревать или оставлять под прямым солнцем. Во время работы необходимы перчатки, защита глаз и свежий воздух.

Личное мнение автора

Метод пакета действительно способен облегчить очистку старой сковороды, но использовать его ради небольшого жирного налёта неразумно. Сначала безопаснее попробовать горячую воду, средство для посуды и соду, оставив нашатырь для самых запущенных случаев.