Почему нельзя выливать использованное масло после жарки: запомните, чтобы не тратиться на сантехника

Остатки масла после жарки лучше не отправлять в слив. Жир оседает внутри канализации, а со временем может стать причиной серьёзного засора.

После котлет, картофеля или пончиков на сковороде нередко остаётся масло. Самый быстрый путь — вылить его в раковину, включить горячую воду и забыть. Однако жир не исчезает бесследно: дальше по трубам он остывает, задерживается на стенках и смешивается с другими загрязнениями.

Почему горячая вода не решает проблему

Сначала масло действительно уходит вместе с водой. Но по мере охлаждения жировые отложения остаются внутри канализации. Постепенно к ним прилипают остатки пищи и другой мусор, а свободный просвет трубы уменьшается. Результатом могут стать медленный слив, неприятный запах и необходимость прочистки.

Поэтому отправлять в канализацию даже остывшее растительное масло не стоит. Унитаз тоже не является безопасной альтернативой — жир всё равно попадает в систему отвода стоков.

Что делать с маслом после готовки

Если на сковороде осталась лишь тонкая жирная плёнка, после остывания её удобно собрать бумажной салфеткой, а затем выбросить вместе с бытовым мусором.

Большой объём сначала полностью охлаждают. Затем масло переливают в ненужную бутылку или другую герметично закрывающуюся ёмкость. Дальнейший способ утилизации зависит от местных правил обращения с отходами. Там, где работают пункты сбора отработанного растительного масла, его можно передать на переработку.

Повторно жарить стоит с осторожностью

После сильного и продолжительного нагревания масло постепенно окисляется и меняет свойства. Особенно насторожить должны потемнение, резкий или прогорклый запах, сильное дымление, мутность и большое количество остатков пищи.

Многократное нагревание ухудшает качество масла и способствует накоплению продуктов его термического распада. Поэтому бесконечно использовать одну и ту же порцию ради экономии не стоит, отмечает портал pogovorim.by.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует держать возле мойки небольшую ненужную бутылку с крышкой. Остывшие остатки масла удобно понемногу сливать туда, а сковороду перед мытьём протирать салфеткой. Такая привычка занимает меньше минуты и избавляет трубы от постоянной порции жира.