Старый повар подсказал лайфхак: натер этим сковороду — и вековой нагар сошёл сам

Застарелый налёт на сковороде нельзя сравнивать с обычной жирной плёнкой. При сильном нагреве масло меняет структуру и словно запечатывается на поверхности. Моющий гель остаётся сверху, а жёсткая губка снимает загрязнение вместе с частицами покрытия и оставляет царапины.

Способ очистки стоит выбирать такой, чтобы он сначала размягчил нагар, а уже затем позволил убрать его без усилий.

Почему на кухне пригодится сухая горчица

Горчичный порошок способен связывать жир с водой, поэтому его давно применяли для мытья посуды. Он не оставляет стойкого химического запаха, что особенно важно рядом с продуктами и кухонной утварью.

В советских санитарных правилах для предприятий общественного питания сухую горчицу упоминали как чистящее средство. Ею пользовались и на профессиональных кухнях, где резко пахнущие составы могли повлиять на блюда.

Нагар нельзя тереть сразу

Загрязнённый участок слегка смачивают тёплой водой, после чего насыпают горчичный порошок. Его разводят до густоты кашицы и распределяют по пригоревшему жиру.

Состав оставляют на 15–20 минут. За это время плотная корка становится мягче и легче отделяется от поверхности. Остатки убирают обычной мягкой губкой, а посуду тщательно промывают чистой водой.

Так можно обрабатывать металлические сковороды, керамическую посуду и противни. При толстом старом слое процедуру лучше повторить, а не усиливать нажим и не соскабливать нагар ножом, отмечает портал pg12.ru.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует сначала проверить горчичную кашицу на небольшом участке, особенно если сковорода имеет чувствительное покрытие. После очистки посуду нужно хорошо ополоснуть и полностью высушить.