Можно ли есть загрязненную слизнями клубнику, зелень и овощи — запомните раз и навсегда

Рыжие слизни оставляют на урожае неприятные следы, но целые ягоды и овощи не обязательно отправлять в мусор.

Опасна не слизь, а грязь с почвы

После сырой зимы крупные рыжие моллюски особенно активно заселяют огороды Центральной России. Они портят салат, клубнику и овощи, из-за чего многие дачники опасаются даже неповреждённых плодов.

Доцент Пироговского университета Наталья Миропольская пояснила: выделения слизней сами по себе не ядовиты. Моллюск ползает по земле, прелой траве и растительным остаткам, поэтому способен перенести на поверхность урожая обычные почвенные бактерии и грибки. Речь идёт о загрязнении, а не об особом заражении от слизня.

Целый плод достаточно вымыть

Неповреждённые ягоды и овощи можно оставить. Их тщательно промывают под проточной водой, а при необходимости ненадолго замачивают и ополаскивают повторно. Есть урожай прямо с грядки не стоит, даже когда на нём не видно земли.

Обрабатывать продукты бытовой химией не нужно. Моющие составы не делают их полезнее или безопаснее, зато могут остаться на кожице.

Когда урожай лучше не спасать

Небольшой поверхностный след допустимо срезать вместе с запасом чистой мякоти. Однако размягчённые, подгнившие и покрытые плесенью плоды выбрасывают полностью. В испорченных тканях микроорганизмы уже способны распространиться глубже видимой границы.

Упоминания редких паразитов, связанных со слизнями, не отражают обычную ситуацию для Центральной России. Намного вероятнее столкнуться с кишечной инфекцией после немытых ягод, зелени или грязных рук, напоминает «Российская газета».

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует перебирать урожай ещё на грядке: целые плоды складывать отдельно, а надкусанные и размякшие сразу убирать. После работы с землёй важно вымыть руки, а при высокой температуре, сильной диарее или признаках обезвоживания — обратиться к врачу.