В Коми готовят туристический бренд из северной кухни

С 14 по 21 августа в Сыктывкаре и регионе пройдет проектная лаборатория "Гастрокэмп Коми". Проект посвящен северной кухне и развитию гастрономического туризма. Участники подготовят концепцию бренда на основе местных продуктов и национальных традиций. Организаторы — Министерство туризма региона, Международный эногастрономический центр и Финно-угорский этнопарк.

Мероприятия фестиваля "Шаньгафест" развернутся на нескольких площадках Сыктывкара и региона. Среди них — Финно-угорский этнопарк, Национальная библиотека, Сыктывкарский торгово-экономический колледж и один из ресторанов. Российские шеф-повара соединят северные рецепты с авторскими решениями. Местные продукты лягут в основу нового гастрономического бренда Республики Коми, пишет "Комсомольская правда".

Развитие северной кухни должно повысить туристическую привлекательность республики. Гастрономию региона планируют превратить в самостоятельный турпродукт и отдельное направление туризма. Зачем ехать на север? Ради новых вкусов и местных традиций.

Напомним, ранее мы сообщали, что в Коми судебные приставы взыскали долг за обучение с отчисленного курсанта.