Закатываю по 50 банок лимонада «Фанта из погреба» — к Новому году не остаётся ни одной: домашние требуют ещё
Домашний лимонад на зиму из абрикосов и цитрусовых — необычная альтернатива привычным компотам. Абрикос дает напитку насыщенный цвет и фруктовую сладость, апельсин добавляет яркий аромат, а кружочек лимона — приятную кислинку. В итоге получается та самая «Фанта из погреба»: сладкая, ароматная и особенно вкусная после хорошего охлаждения.
Главное преимущество рецепта — никаких сложных ингредиентов. Все, что нужно для домашнего лимонада, летом легко найти на рынке или в саду.
Что положить в 3-литровую банку На одну банку потребуется: около 500 мл очищенных абрикосов; 2–3 толстых кружочка апельсина; 1 кружочек лимона; 1 стакан сахара; кипяток до верха банки.Абрикосы лучше брать спелые, но плотные, без повреждений. Плоды моют, делят пополам и удаляют косточки. Апельсин и лимон также нужно тщательно вымыть, поскольку цитрусовые используются вместе с кожурой.
Абрикосы складывают в чистую подготовленную банку, добавляют кружочки апельсина и лимона, затем всыпают сахар. После этого содержимое заливают кипятком.
Сочетание абрикоса, апельсина и лимона дает напитку сразу несколько оттенков вкуса: фруктовую сладость, цитрусовый аромат и легкую освежающую кислинку. Именно поэтому такой абрикосовый лимонад на зиму заметно отличается от обычного компота.
Для длительного хранения домашних заготовок важно использовать надежно подготовленные банки и крышки и соблюдать проверенный способ тепловой обработки, подходящий для фруктовых напитков.
Перед подачей лучше охладитьЗимой банку домашней «Фанты» стоит заранее поставить в холодильник. Холодный напиток получается особенно ароматным, а кусочки абрикоса можно подать отдельно или добавить в творог, кашу и десерты.
Личное мнениеМне этот вариант нравится больше обычного абрикосового компота. Апельсин и лимон делают вкус ярче, а хорошо охлажденный напиток действительно напоминает домашний лимонад. Я бы точно поставила несколько банок именно для зимних праздников.